一、法式千层教学

1.四款法式千层（开心果、榴莲、蜜桃乌龙、伯爵奶茶）口味搭配讲解及实操。

2.四种千层皮的特制奶油与煎法，讲解奶油知识讲解和实操。

3. 讲解千层蛋糕装饰风格及淋面、奶冻制作搭配等问题，并独立完成法式千层蛋糕。

二、

1.七种日式奶油蛋糕（奥利奥、杨枝甘露、芋泥、蜜瓜、坚果、栗子、豆乳）的制作和海绵蛋糕胚的制作。

2.学习不同日式口味酱的熬制方法、运用方法和理论讲解。

3.学习基础抹面与裱花教学。

三、课程要点

1.非慕斯蛋糕。制作手法独特，层次多变。颜值与口感并存，适合私房工作室及门店售卖、社件

四、课时2天

地点：福建泉州晋江

上课时间：10:00-17:00

奥利奥咸奶油蛋糕

杨枝甘露
玫珑蜜瓜蛋糕 栗子蛋糕 坚果蛋糕 豆乳蛋糕 芋泥蛋糕 蜜桃乌龙千层 伯爵奶茶千层 榴莲千层
开心果千层