Smoothie---健康又好喝的水果饮料

最近新购了破壁料理机，smoothie是最常料理的一款水果饮料，全天然无添加，是老少皆宜的健康饮品。如果你还不知道什么是smoothies，就随我一同了解一下吧。

Smoothie：a thick, cold drink made from fruit and often yogurt or ice cream, mixed together until smooth

Smoothie和果汁、沙冰、奶昔有什么区别？

不同于果汁，smoothie是通过高速搅拌新鲜蔬果得到的，果汁是榨取得到的，欧美流行的smoothies通常会含冰块、酸奶或冰淇淋，口感滑滑溜溜的，而非汁水状。

Smoothie中的酸奶可以用豆奶、牛奶代替，所以同奶昔不完全相同，口感也不会那么甜腻。

Smoothie不会加很多冰块，所以较沙冰也不同，更浓稠顺滑，口感不会很冰凉。通常沙冰由于加了很多冰，口感被稀释，会通过添加香料来增加味感。

口感好又漂亮Smoothies的调配原则

好喝的Smoothies都是酸酸甜甜的，所以，可以尝试偏酸的和偏甜的水果搭配，比如菠萝-芒果，草莓-香蕉，椰子-酸橙。

Smoothies的颜色会以带色素的那款水果为主导，橙子就是黄色，胡萝卜、草莓红色，菠菜芹菜绿色，甜菜紫色，牛油果淡绿色，如果两种水果都含色素，那就可以像调色一样猜猜成品Smoothie的颜色，充分发挥你的想象力，可以调配出色彩艳丽又美味的Smoothies，让身体健康的同时，也能一饱眼福。

料理机的Smoothies配方

料理机自带食谱中的smoothies是不含乳制品的，通常是新鲜的水果2-3种，再加1种可以生食的蔬菜，一半的水，一半的冰。

私人小配方（师母推荐的）：柠檬、苹果、土豆、胡萝卜各一个，可以再多加一种蔬菜，比如芹菜。全面补充身体所需营养元素，是师母一年四季都喝的早餐饮料。（土豆一定要用新鲜成熟的，不要用时间久的发青发芽的土豆，否则含龙葵甙毒素，可以麻痹呼吸和运动中枢。）