维生素

      维生素，别名维他命，顾名思义，它是维持生命的要素之一。1910年，日本化学家铃木梅太郎从稻米壳中提取出一种能够治愈脚气病的白色晶体，给它取名为维生素B1。同年波兰科学家冯克也从米糠中分解出一种药用物质，他把这种物质命名为维他命，并通过实验证明人体内如果缺少了它，就容易疲倦、食欲不振、浑身酸痛并患脚气病。