农田美风光，豆角苦瓜营养多

古木小柴扉，轻推野蔓葳。

夭桃青果嫩，豇豆绿枝肥。

信鸽翀天舞，雏鸡满地飞。

农家将进酒，欲醉不言归。

—《蔡甸访友》

豇豆，又叫豆角，是常见的蔬菜，很有营养，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身的功效。

中医有以形补形的说法，李时珍认为豇豆的豆粒与人体肾脏相似，可以入肾。《本草纲目》指出：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”

豇豆入肾入胃，胃津不生、胃渴不止、吐逆泄痢的症状，古人也多用豇豆食补治疗。《滇南草本》中记载其：“治脾土虚弱，开胃健脾。”

苦瓜，中国南北均栽培，苦瓜果味甘苦，具有清热解毒，有利尿活血、清心明目的功效；可以生律止渴去烦，特别适宜暑热烦闷的人食用。

苦瓜甙和苦味素能健脾开胃，苦瓜微苦有利于消化和增进食欲。

常吃苦瓜还可使皮肤变得细嫩健美，苦瓜中有大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于皮肤新生和伤口愈合。

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