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做这饺子只需三步,不用面 一做就成酥脆可口

做这饺子只需三步,不用面 一做就成酥脆可口

作者: 一棵美丽的大树 | 来源:发表于2020-01-09 10:44 被阅读0次

饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃,零厨艺也能制作了。它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的,酥脆的外皮,内馅香润Q弹的肉太值得了。

这做法很省事,不用和面了。对于零厨艺的人太适合不过了,试下包你不会失败的。它味道鲜美外皮酥脆,不用和面,只要三步就成功。我用多功能锅做的比较省事,如果你没有,可以用平底锅一样搞定的,需要注意的是不要等鸡蛋液熟了,直接就放肉馅哈,蛋液稍微凝固就可以翻起一边合拢成为饺子了。其他的就没有啥技术含量了。看详细的步骤保准你会成功,提升做饭的信心。

食材:新鲜鸡蛋4个,肉馅200克,植物油适量,生抽适量,盐适量,料酒一勺,大葱适量。

制作:

1、备齐做蛋饺的主食材。

2、整颗的鸡蛋需要打散,加适量的水,注意水不要加得太多,会影响鸡蛋的凝固。

3、大葱需要切碎了和肉馅混合一起,如同饺子馅一样的做法,放入配料里边的提及的佐料。

4、先将锅开通电源低温加热,温度不要过高,低温鸡蛋液凝固的比较慢,这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液。

5、快速的在鸡蛋液上,放入适量的肉馅,保持低温。如果鸡蛋液凝固得快,先把温度档关掉。

6、用筷子或者镊子合成饺子,按压一下边缘利于粘合在一起,饺子就做好了。

7,还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了,肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。不用和面不用煮,这饺子只需三步,一做就成味道鲜美外皮还酥脆。

小贴士:

1、如果没模具就用平底锅摊小饼。

2、鸡蛋液加水一定要少,免得影响鸡蛋的粘合和饺子的外皮美观。

3、火不要开得太大,趁着蛋液没有粘合就合成饺子,按压一下四边,免得漏肉馅。

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