相信很多乡亲都听说过,在香港流行一种奶茶叫“丝袜奶茶”,也相信很多乡亲并不知道,这种“丝袜奶茶”究竟是什么鬼?
瞧瞧这做法,用丝袜过滤的奶茶?你能喝下去?
还是说,这奶茶的颜色像丝袜,所以叫丝袜奶茶?
其实呢,港式丝袜奶茶并非是由丝袜做的,也不是用丝袜过滤的。如果真是这样的话,估计就真没人喝的吧。
丝袜奶茶之所以叫丝袜奶茶,其实与丝袜没半毛钱关系。大家在图片上看到的那些“丝袜”,实际上只是一种很细的白棉布茶袋,是一种专门用来过滤奶茶的工具。
香港的奶茶店制作丝袜奶茶,一般用的都是红茶,制作过程中的一道工序,就是要把煮好的红茶用这个茶袋来过滤一下茶渣,这样,红茶就会更香滑,加入奶和糖以后,就是一杯上等的丝袜奶茶。
而由于茶袋上的奶茶色跟许多丝袜的颜色相似,茶饮店冲茶用的茶袋是长期使用的,不会经常更换,时间久了,长期的浸泡让茶袋也变色了,所以“丝袜奶茶”由此而得名,很多不知情的人,便会认为丝袜奶茶就是用丝袜来过滤的。
如今,丝袜奶茶早已成了香港文化的一种符号。基本上,在香港茶餐厅或奶茶店供应的奶茶,都是用“丝袜奶茶”的方式泡制。而作为颇具香港特色的一种奶茶,丝袜奶茶也成为香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。
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