爱吃的鸭蛋

人活着，就得有点兴致。对于下棋、打扑克、打麻将，没有我不会的，但我却不去打。对于喝酒，偶尔也能来两杯，但我却极少主动去喝。平日里唱歌跳舞，摄影健身，看书朗诵，一时兴起，便随意写上只言片语，所写多是有感而发——我手写我心！

我们的祖国地大物博，五十六个民族五十六支花，南甜北咸东辣西酸，每个味道都值得去品尝一二，对食物如此，对文化更应该充满兴趣，正所谓：一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。

细细算来，再有十天就是端午。端午节是中国四大传统节日之一，风俗习惯形式多样、内容丰富多彩。

说起端午习俗，翻开记忆的长河，听的最多当属老辈人口头讲的，看的最多自然是影视和文学作品，概括地讲，端午节的主要习俗有赛龙舟、吃粽子、挂艾草、拜神祭祖、放纸鸢、饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒、打马球、跳钟馗、斗草等。其中赛龙舟和吃粽子是最重要，也是最有标志性的习俗。

赛龙舟。所谓龙舟，即外观制刻成龙形的小舟，船头形似高高昂起的龙头。比赛时，各龙舟如同长跑运动员，在起点紧张待发，一声令响，参赛健儿挥臂划浆，动作整齐，步调一致，龙舟如同离弦之箭，在水面疾驰，锣鼓声、呐喊助威声让赛场热闹非凡，意在祈祷风调雨顺，五谷丰登。

吃粽子。粽子形状很多，品种各异，口味上主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

除上述两大标志性习俗，我记得咸鸭蛋也是必吃之物。外婆每到端午节都要吃“十二红”。清楚的记得有红苋菜，油爆虾，咸鸭蛋三样，其余的却怎么也想不起。

端午一大早，咸鸭蛋煮熟了，由我们自己去挑一个。说起来，挑鸭蛋还是很有讲究的。首先，一定要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。其次，要挑形状好看的。别说鸭蛋都长的一样，仔细看却不同。有的样子蠢，有的秀气，好像美女的脸。

小时候，我特别爱吃鸭蛋，尤其是新腌不久、只有淡淡咸味，白嘴也可以吃的那种。吃起来很是小心，除了敲去空头，不把蛋壳碰破，先吃蛋白，蛋黄小口小口地慢慢吃，蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗干净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！

长大了，我仍然爱吃鸭蛋。不过，再不像儿时那般小心，总是将蛋壳敲破、剥的很碎，难道是老了，手指不灵活？还是缺乏耐心，心烦气躁？

直到现在，我仍然爱吃鸭蛋。尤其是新腌不久、只有淡淡咸味，白嘴也可以吃的那种。依然还是先吃蛋白，最后吃蛋黄，小口小口地慢慢吃！

人这一生，既不像想得那么坏，也不像想的那么好。至少，我还饶有兴致地活着，至少，还有我爱吃的鸭蛋！