吃鱼头

文/安然之

一个星期的伙食里，总有两顿菜里是有鱼的，有时是草鱼、罗非鱼，有时是金枪鱼等，无非都是清蒸，油炸等这几种做法。

清蒸的鱼吃起来比较鲜甜，肉嫩多汁，而油炸吃起来比较香。

以前在家里，老妈每次买鱼只买鱼尾或者鱼腹，说是只有她爱吃鱼头，其他人都不吃，所以都买我们爱吃的部位，再到后来，基本上都是一整条的买，这样大家都能吃到自己喜欢的部位。

小弟跟猴哥，都喜欢吃肉多的地方，除了鱼头跟鱼尾。

可是我却相反，喜欢多刺的部位，跟老妈一样，爱吃鱼头跟鱼尾。

小时候每次看到老妈吃鱼头，总会在一旁盯着她看，看她吃得津津有味的样子，看起来就很好吃。

后来有一次，我跟老妈说，我也想尝尝。我学着老妈吃鱼的样子，觉得挺好吃的，特别是鱼髓，都是精华，都说吃鱼头补脑，也不知道是不是真的，但是最爱的还是鱼眼睛。

从那时起，我就爱上了吃鱼头。

每次鱼一上桌，一眨眼的功夫，鱼眼睛就不见了，这时你就能看到小弟一手夹着鱼眼，一边笑眯眯的盯着你看，好像他夹的不是鱼眼，而是战利品一样，在向你炫耀一般。

我发现大部分妈妈都喜欢吃鱼头，厂里的煮饭阿姨也是一样，每次吃罗非鱼，鱼头总是被阿姨给吃了，她说她很喜欢吃鱼头。

在家里的话，如果爷爷在，一般鱼头都会被爷爷吃了。如果老爸在家里，鱼头就是老爸的，都说要尊老，孝敬，确实是这样的，每次都会让给他们。

潮汕这边卖鱼头粥的也不少，在街路里，隔两三步总是可以看到有店铺在卖鱼头粥，鱼头火锅之类。

晚上偶尔肚子饿，吃宵夜，鱼头粥也是最受欢迎的食物之一。

你也喜欢吃鱼头吗？反正我是极爱的，嘿嘿！