周末和一群老友相聚，大家聊的是“减脂增肌”的话题。“榜样的力量是无穷的”，这句老话放在这儿再恰当不过。特别是榜样还是你身边特别熟悉的朋友，看到他们身上的变化，会让你发自内心感到惊讶、受到激励，朋友们能做到的我为什么不能呢？
大家探讨的一个比较颠覆性的观念是：9分吃，1分练。这个比例可能比较夸张，但改变饮食对减肥效果影响巨大。而且减脂没有局部，总有人想只减肚子，只减腿，或者只减胳膊，以前我也有过这种想法，后来读了一些科学减肥的资料，发现只有全身减肥是唯一的路径。
前几年有一段时间在坚持跑步，每周3次左右，每次跑3-5公里，很快看得到身体的变化，包括肚子变小了，伸手摸得到清晰的腰线，照镜子发现腿也变瘦了，臀甚至有点儿翘了。跑步当时没什么功利的目的，只是让自己工作和生活的精神状态更好。另外就是，我特别喜欢跑步时候和自己对话，这是在跑步之外的时刻都无法感受到的平静和自由，仿佛敞开心扉，可以畅聊一切，通过和自己边跑边对话，能够解开当时所有的心结。
那段时间我经常告诉自己：
“跑完这次，就有答案了。”
现在想来，不断自我追问、清晰头脑，恐怕才是我坚持跑步的原动力，瘦下来这件事似乎成了一件跑步带来的副产品。
聚会上小伙伴分享了减脂心得，也谈到减脂带来的好处：最明显的当然是外在形象，减掉了多余的重量，整个人更清爽更年轻；衣柜里多年前囤的小尺码裙子也都穿得上了，还美美的；精神状态更饱满，工作中思维更敏捷；自己状态的变化也会带动身边的朋友同事加入，互相激励，形成氛围。单身的小伙伴更享受异性投来的目光和关注。人都是视觉动物，大家都喜欢好看的嘛。
Clemence和Kent还推荐了一个他们自创的有趣方法，叫倒时差饮食法。把最heavy的一餐放在早上，早餐非常丰盛吃到饱，中午和晚上吃的少一些。每餐同样也是少油少盐。早餐有麦片、鸡蛋、南瓜，都是用蒸锅蒸出来的，有时还会配一碗牛肉米线。C作为自由职业者，每天早上六点起床准备早餐，大冬天里六点天还是全黑的呢。现在的他们非常享受自己的状态。Clean Food works.
Clemence推荐一本书《运动饮食1：9》
书中用“做加法”比喻每周挤出时间去健身房运动，但不去改变饮食。给当下的生活加砝码，如果是不情愿的运动，大概是很辛苦又难坚持的。用“做减法”来形容改善饮食结构，少吃一些，吃更富有营养的食物。即高N/C（Nutrition/Calories)比的食物。这大概是我见过的关于健康饮食最简单明了的公式了。
垃圾食品就是缺少N——维生素和矿物，含有大量C——高热量而且吸收速度极快的碳水化合物。垃圾食品会让人发胖，更让人加速衰老。警惕反式脂肪酸，加入反式脂肪酸能延长食物保质期，比使用天然奶油便宜得多，含反式脂肪酸的代表食物就是人造黄油，我们很多的面包、蛋糕、巧克力中都含有反式脂肪酸。
总之对减脂这件事，调整饮食方法是一种比单纯运动更优的策略。
我读过一本更细致专业的《营养圣经》，道理都是相同的，践行的过程产生了差异。第一步，懂得什么是健康饮食，有必需的常识。第二步，有条件要践行，没有条件创造条件也要践行。公司楼下都是快餐店，客观环境无法十全十美，事情还是要做的！
在票圈分享昨晚做的卤牛腱子，竟意外收获很多点赞和评论，还收获不少一直在我票圈潜水的朋友发来的问询，有问方子的，有问盘子的，还有直接说想吃的……
美好吃食对所有人都是无法抵抗的诱惑啊。
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