（074）"肉芽"

孙小姐来了，辛楣问到何处吃早点。李梅亭道：「就在本店罢。省得上街去找，也许价钱便宜些。」辛楣不便出主意，伙计恰上来沏茶，便问他店里有什麽东西吃。伙计说有大白馒头、四喜肉、鸡蛋、风肉。鸿渐主张切一碟风肉夹了馒头吃，李顾赵三人赞成，说是「本位文化三明治」，要吩咐伙计下去准备。孙小姐说：「我进来的时候，看见这店里都是苍蝇，馒头和肉尽苍蝇叮着，恐怕不大卫生。」李梅亭笑道：「孙小姐毕竟是深闺娇养的，不知道行路艰难，你要找一家没有苍蝇的旅馆，只能到外国去了！我担保你吃了不会生病，就是生病，我箱子里有的是药，」说时做个鬼脸，倒比他本来的脸合式些。辛楣正在喝李梅亭房里新沏的开水，喝了一口，皱眉头道：「这水愈喝愈渴，全是烟火气，可以代替火油点灯的－－我看这店里的东西靠不住，冬天才有风肉，现在只是秋天，知道这风肉是什麽年深月久的古董。咱们别先叫菜，下去考察一下再决定。」伙计取下壁上挂的一块乌黑油腻的东西，请他们赏鉴，嘴里连说：「好味道！」引得自己口水要流，生怕经这几位客人的馋眼睛一看，肥肉会减瘦了。肉上一条蛆虫从腻睡里惊醒，载蠕载袅，李梅亭眼快，见了恶心，向这条蛆远远地尖了嘴做个指示记号道：「这要不得！」伙计忙伸指头按着这嫩肥软白的东西，轻轻一捺，在肉面的尘垢上划了一条乌光油润的痕迹，像新浇的柏油路，一壁说：「没有什麽呀！」顾尔谦冒火，连声质问他：「难道我们眼睛是瞎的？」大家也说：「岂有此理！」顾尔谦还唠唠叨叨地牵涉适才床板的事。这一吵吵得店主来了，肉里另有两条蛆也闻声探头出现。伙计再没法毁尸灭迹，只反覆说：「你们不吃，有人要吃－－我吃给你们看－－」店主拔出嘴里的旱烟筒，劝告道：「这不是虫呀，没有关系的，这叫『肉芽』－－『肉』－－『芽』。」方鸿渐引申说：「你们这店里吃的东西都会发芽，不但是肉。」店主不懂，可是他看见大家都笑，也生气了，跟伙计用土话咕着。结果，五人出门上那家像样旅馆去吃饭。