蒸毛毛虫—开眼界的一道野味

最近在公公厂里面住，厂里面有五六个周口的工人。一天一个女工用篮子淘洗毛毛虫一样的树上结的东西，她说蒸着吃。做好之后拌点蒜汁感觉味道还挺不错。上网查了查这个毛毛虫一样的东东叫构棒儿，或者构桃穗，是构树上开的雄花。

农村其实有很多宝贝，城里人可能一辈子都没有见过，河南农村有一种野味，虽然外形有点像毛毛虫，但当地人都很爱吃。它就是构桃树开的雄花。

构树又叫构桃树，沙纸树，假杨梅等。一般都长在沟边，它全身都是宝，果实和根能药用，树皮能造纸。

蒸毛毛虫—开眼界的一道野味

构棒儿是构树的雄花，雄花长这样。春天树叶刚开始发芽的时候，会长出这种构桃穗。在花开之前，一般只有半个月左右的时间。如果错过这这15天，你再有钱也吃不到。

蒸毛毛虫—开眼界的一道野味

从树上摘下来的构桃穗长这样

蒸毛毛虫—开眼界的一道野味

构桃穗，蒸着吃，很有嚼劲，有肉质的感觉，是很天然的绿色环保食品。最好赶穗嫩的时候采摘，要不晚了穗便会开花，就不能在食用了。所以现在很多人会采构桃穗来卖，在我们这边的菜市场随处可见。我那天去问七块钱一斤呢。当然，如果你有兴趣又有时间，也可以去郊区自己动手采摘。构桃穗做法如下挺简单的。

原料：构桃穗，面粉，盐，蒜，香油，色拉油，鸡精。

制作过程：

1，把摘过梗的桃穗彻底的洗干净，沥干水分晾干。

2，构桃穗晾干后，加少量色拉油拌匀。

3，加入面粉拌匀，让每个穗上都均匀地裹上面粉，不要太少或太多，少了会粘，多了会太干。

4，蒸锅铺上纱布，纱布可有可无。水烧开后，把拌好的枸桃穗放蒸锅里大火蒸20分钟。

蒸毛毛虫—开眼界的一道野味

5，倒在盆里稍晾一会，提前用盐，鸡精，香油，蒜泥调好的料加里面拌匀即可开吃了。