曾经在农村长大的我看到一张图片，又想起了童年在野外煨番薯的美好时光。
好有童心的阿姨
我们广东这边把红薯叫做番薯。农历九十月，晚稻已经收割，番薯也都挖回家了。不用上学的日子，三五个小孩呼朋引伴，带上番薯和铁锹，跑到野外去煨番薯。
在收割过的稻田里，用铲子挖一个浅土坑，再分工合作，大点的孩子去收罗土块， 小点的孩子就到处去找一些树枝柴草。
首先在土坑准备作窑口的地方，两旁各垒几块土块，上面搭一块砖头，找不到砖头就搭一块大土块。然后在土坑的周围，把土块从大到小一圈圈垒起来，垒到顶上要小心翼翼地收口，垒成一座土窑。
就是这样垒土窑的
接着开始烧窑了。女孩子们把捡来的树叶填进窑口里面点着，再往里面添加粗一点的树枝或者木块。烧啊烧，直到把土块烧得滚烫发红，翻开树枝烧成的木炭，把番薯一个个地丢进窑里，扒拉木炭盖住番薯，把窑全部推倒压实在番薯上面，利用泥土的热力来煨熟番薯。
开始烧窑
土块慢慢烧红
剩下来的就是慢慢等了。这个时候我们就在田野里面疯跑瞎玩。一两个小时后，闻到烤番薯的香味，迫不及待翻开泥块，把番薯挖出来。
样子丑
可是真的很香
这时候的番薯，外焦里酥，芳香扑鼻，真是人间美味呀。我们就着微凉的风，顾不得烫手一边吹气，一边可以一连吃上好几个。到最后，我们的手、嘴巴、脸都变得黑乎乎的，忍不住相视大笑。
垂涎欲滴
你们小时候都试过这样煨番薯吗？好想穿越到童年的美好时光，再来煨一次番薯。
（图片来自网络侵删）
网友评论