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四斤肉馅

四斤肉馅

作者: 修行的葡萄仙子 | 来源:发表于2023-02-11 11:05 被阅读0次

爸在微信里说:“你弟明天要出差,这次我恐怕做不了饭了。”我大惊,一直是父亲做饭,不能做饭意味着父亲起不来了。父亲病重么?

我打电话过去,父亲平静地描述:“做晚饭,吃饭,收拾完厨房都好好的,晚上突然心脏就不舒服了,现在难受劲还没过去。”。母亲在旁边一直习惯性地絮絮叨叨,几次要插话,被我制止了。

父亲说话是慢悠悠地,要听清父亲第一人称第一感觉的描述,就要耐心等他说完。父亲说:“那种心难受说不出来,以前没有过,第一次出现”。那是冠心病急性发作么?要去医院么?我心里冒出来一串问号。

我问父亲,吃了什么药?父亲说:“刚吃出了速效救心丸,家里没有其它药了”。原来父亲春节前就把治冠心病的他汀和脑心通等都停掉了,现在还没恢复正常服药。老人们有个老观念,那就是过节最好不要吃药。没想到都过十五了,父亲还在停药。那应该是停药造成的心脏供血不足。

电话里父亲的声音像往常一样平静,并未出现呼吸急促,喘息的声音,我的紧张也缓解了许多。“让老弟明天一早就去买药,明天必须恢复吃药。我明天去医院给自己开药,办完事情就回,估计后天一早到。我会尽快回去的”。父亲说:“好的,不用太着急”。

母亲硬挤进来非要再描述一遍,父亲本来挺好的,突然就不好了等等。我是医生,你们不信任我……。说了半天,总体意思是想让我次日就回。

父亲在微信里又强调了一遍“不用急,办完事再回”。原来我跟父亲约定的是9号办完事,10号回。父亲知道打乱了我的计划,不想勉强我。而母亲是每次老弟出差,她都会紧张起来,都会绕着弯告诉我不马上回不行。

老弟没在父母身边,在楼上他的房间,问题应该不太严重。父亲的心跳,血压,血氧都在正常范围内,一般状态还好。但母亲焦虑的情绪,很难不影响身边人。我放下电话马上查了车次,接着请老公帮忙定了次日下午的高铁。

打通老弟电话,告诉他我定好次日车票了,请他今晚务必开门睡觉,保持清醒,一旦有问题叫120。跟我有些急促的安排相比,他有点太平静了。他说:“好的,明天早上去买药……。开门睡觉……。妈又跟爸吵架了……。我让他们都睡觉了,不然妈一直唠叨……”。我明白了,老人的急症多半是无事生非惹来的事故,紧张带来的麻烦。妈妈的絮叨是爸的心结,是安静的家里的噪音。“知道了,告诉爸妈我明天回去。你晚上清醒点,毕竟爸的症状在摆在那里。”

夜晚的黑暗之中,老公自言自语了一句:“你又睡不着了吧?!”。

到家一周了,父亲恢复用药慢慢好起来了,倦怠感也渐渐退去。

我张罗了芹菜猪肉,莲藕香菇青椒两种馅的蒸饺。饺子是半烫面皮,面软,薄皮。饺子个头不大,比饭店的煮饺稍大一点,但比我家风格的煮饺大了一倍。

母亲先吃了芹菜肉馅的,连连赞叹“挺香!好吃!是啥馅的?”。我有点哭笑不得,可能老人味觉退化,真的很难分辨味道了吧?不过妈妈爱吃就好。

莲藕香菇青椒肉馅饺子第二锅蒸好的。母亲尝过了,表示“也挺好,这个要清淡些”。我说:“这是咱们第一次尝试莲藕馅饺子,下次我给你门们包青菜香菇粉丝素馅饺子,也很好吃”。妈妈很开心地说:“那能挺好吃的”。

以前,妈妈常说她对鸡鸭鱼肉都不感兴趣,我们想吃啥就做啥。自打生病后,妈的性情变了,曾经严格地控制自己的那个意识层出现了漏洞。她会经常问:“你想吃饺子了么?”或者是“你想吃炖鸡了么?”问的时候盯着你看,带着期待认同的眼神。谁都看得出来,是妈自己想吃了,可是她不习惯直接表达出“我想吃***”。

在妈妈的观念里,喜欢吃喝玩乐是没出息的表现,心里有相关的想法,也要藏起来。最好一切享乐都是为孩子做的,为伴侣做的,自己永远计划着正事,这样的自己才比他人更高级一些,目光更远大一些。可是,她这样不累么?

中年的她还一再强调不累,就应该这样生活。但年老的她,已经没力气走出房间了,没力气与这个世界抗争了,显然她知道自己缺少营养了,希望吃得更好一些了。可是她的语言模型里却缺少直接表达的词句,常常词不达意。每次想到这些,我都觉得自己不喜欢父母走过的那个年代,也不喜欢母亲对待生活的那个苛刻的标准。正是这个标准让她的生活时时刻刻都像一种考验,缺少轻松愉悦的时光。她以保护者自居的心态,也让照顾她的父亲常常无可奈何。

饺子很好吃,父亲也很喜欢,关键是花以往一半的时间就可以包顿大蒸饺。我说,我多准备点肉馅吧,我不在时,你们也可以包蒸饺。这样包得快,父亲擀皮不累,也不用守着锅煮饺子了。

当天,父亲磨好了菜刀,买了四斤多的肉,在冰箱里冻了半天。当肉刚刚冻得成型时,我先切片,再切丝,后又剁成细丁。肉太多,满满一菜板,好不容易翻好剁细,分成四份冻好。我问爸,你们不都一直是买肉绞肉馅么?为啥这次要手切了?爸说:“手切的好吃。这次包饺子的肉就是你手切的,生馅都特别香!”

你还别说,爸说的是实情。我切得好,就多切点吧。吃喝玩乐,是治病的良药。即便是艰苦奋斗的生活,也要学会奖励自己,奖励他人,让欢乐参与到生活中。

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