盐放多了

盐放多了

        每天，孙宝她们在家吃一顿晚饭，为了让她们吃得喜欢，吃得比较有营养，天天做饭时都在考虑给她们做什么好。她们喜欢吃肉，总不能天天吃肉，今天想做个什么素菜，想到油炸白萝卜丸子和油炸豆腐块，再凉拌一盘秋葵。

        油炸白萝卜丸子，孙宝她爷做得好，他便准备菜料。镲萝卜丝，加鸡蛋馒头碎，一点花椒粉食盐，搅拌好后，我用勺子摔一小团在盘子里，孙宝她爷一团一团地放进油锅里，炸成金黄色捞出。炸好一盘之后，他让我尝一下味道如何，我说脆脆的，好吃。但盐放得有点多，加上萝卜没有捏出汁液，萝卜丝成稀糊糊的样子，我想给剩下的萝卜丝里再放点馒头碎，一方面可以冲淡里面的咸味，另一方面可以增加一点密实度。他说不用放了，丸子软一点好吃。因为，我起先给他留了面子，没有直接说出盐放多了的事，他一阻拦，我不得已说出丸子太咸了，她们不喜欢咸味太重的味道。没想到把人家的缺点说出来了，似乎揭了伤疤一样，他不悦地说：“盐多了好吃，好厨子一把盐的，盐出头了好。谁嫌盐多了别吃。”就是如此这般地要坚持己见。真是不可理喻。

        有些人若是被人指出不足，心里是不舒服的。不管年龄多大，怎么都喜欢听赞扬的话？做的不对，也不希望别人指出，简直是刚愎自用，我行我素。你究竟是为了展示臭“厨艺”？还是为了娃们喜欢吃？

      “有则改之 ，无则加勉”，那是心胸开阔的表现。赞美这样的人。