2018-12-04

        我们小的时候生活有些困难，但除了三年自然灾害时期吃不饱以外，平常年头吃饭还是没问题的。只是吃的东西没有现在丰富，但比现在绿色基本上没污染。

        因为我们家是山东人，平常的主食以面食为主。但那时候白面少，平时舍不得吃，只好吃玉米面。吃的最多的是贴饼子，它的做法很简单。事先把玉米面加水活好后发酵，发好以后用上面碱。在铁锅里加上水，水烧开以后用双手捧起发好的玉米面，稍稍弄出一个长方形的形状，单手把它贴在锅镑上，全都贴好后盖上锅盖，十多分钟后停火闷着就行了。夏天自留地里的土豆豆角下来以后 ，可以先在锅里放上油 ，加热后把豆角土豆放进去炒，差不多了加上水，然后再在上面贴上饼子，菜饭一起都熟了。