柿子

你吃过生柿子吗？对，就是那种有点微黄，有点硬的柿子，明显没熟且不能吃的柿子，我们这里都称之为生柿子。

熟柿子是软软的，红艳艳的，里面的果肉汁液，甜甜的，很好吃的。

我们这里的柿子在本城很出名，城里人在买柿子时，都会问是不是我们那里产的柿子。

秋季，柿子在有点黄的时候，就被摘下来，放在一个封闭的地方。几天后打开，你会看到几个原本生硬的柿子，变软，颜色也变深了。

等整个柿子都软下来，就可以吃了。还有些柿子没变软，那就等等，再等几天，总会熟的。

我们这里都是这样的吃法。

柿子

前些年，我妹在外地打工，她说那地方的人，把生柿子摘下来，通过浸泡的方式，除去柿子的麻、涩，这样就可以直接吃了。据说味道还可以！

现在正是柿子收获季节，我刷手机时，刷到有视频教怎么浸泡生柿子。

我认真看了一下，觉得还很简单，就是现在我们这边拆迁，我家柿子树也没了，想学着做，却没了原材料。

好像不止一种方法可以去生柿子的涩，我在手机上面还看到另外一种方法，可以起到同样的作用。

只是，我自己没有尝试过，不知道哪种方法更好。

昨天，我们在街上有点事，路过大侄子开的烧烤店，大侄子从店里拿出几个柿子塞进给我，说是脆皮柿子。

我说应该是通过浸泡的柿子，大侄子说不是，是这个品种，熟了就是这样的。

我不好争辩什么，但心底还是坚信这种脆皮柿子，就是经过浸泡的。

昨天回来的时候，我把柿子放在一边，热一下饭菜，开始吃晚饭。虽然很想知道脆皮柿子是啥味道，但肚子装不下许多，只好等到明天再偿。

今天上午9点多，早餐和中餐之间，这个时间恰好可以吃柿子。我拿了一个柿子，秒速冲洗，张嘴就咬。

拿在手里很硬，咬一口，可以咬动，确实脆脆的，还有些甜，像什么呢？

我在脑中搜索一会，想起之前有同事给我吃过雪莲，好像有点相似，脆、略甜。

这种脆皮柿子，与没经过处理的软熟柿子，两者不看外表，只偿味道，你怎么也不会联系不到一块去，倒是像两种完全不同的水果。

两种口味各有特色，不过我还是喜欢吃软熟柿子，甜甜的滋润在口齿间。

萝卜白菜，各有所爱，罢了！

脆皮柿子