每个喝威士忌的人
都有三个一的愿望清单
它们分别是：
一瓶子
一阵子
一杯子
一瓶子，不用说大家应该都非常清楚了，就是拥有一款与自己出生年份相同的年份威士忌。如果是“入坑”较早的年轻饮家，这个愿望清单还是比较容易实现的，不过年纪越往后，想要买这样一瓶威士忌就会越难！
所谓的一阵子，是指完成一场威士忌的探访之旅。好比每一个穆斯林都渴望拜谒耶路撒冷一样，每一个威士忌酒徒都希望能去自己喜欢的威士忌酒厂游历一番。在日本作家村上春树踏上艾莱岛的寻访之旅后，这种威士忌的探访之旅也变得越来越普遍。
不过无论是一瓶子还是一阵子，都抵不过一杯子的诱惑。这里的一杯子不是什么金杯，也不是什么闻香杯，而是苏格兰执杯协会的双耳杯。对于威士忌饮家来说，这应该是威士忌人的最高的荣耀了。
什么是执杯者协会？
也许大家对于执杯者协会并不陌生，它就是一个成立于1988年，致力于在全球范围内推广苏格兰威士忌的协会。按理说，这样的协会只要是热衷于推广苏格兰威士忌人，都能成为执杯者协会的会员。
苏格兰执杯者协会标志
如果是这样的话，那么这“一杯子”也就没有什么吸引力了。执杯者协会会员必须是为威士忌行业做出卓越贡献的行业精英，而且对于威士忌酒商从业人员来说，他必须服务满15~20年才有机会成为一名执杯者。
为什么说是有机会成为一名执杯者，而不是直接成为一名执杯者呢？因为苏格兰执杯者协会对于会员筛选是非常严格的，它不接受申请，每一个新会员必须是由现任会员推荐，经管理委员会严格甄选通过后，才由协会邀请参加。
双耳杯
根据协会的甄选制度，执杯者又可分为三个等级：执杯者、大师、执杯大师。从协会成立至今，仅有两千多名行业精英获得执杯者的称号。成为执杯者已经是一件无上荣耀的事情了，而大师更是其中的佼佼者。目前在全球范围内，大师也仅仅只有一百零七位！
执杯者的授予
在协会会员推荐通过之后，被推荐人还不能称之为执杯者，他必须亲自参加在苏格兰布莱尔古堡举行的迎新仪式，才能成为执杯者中的一员。
布莱尔城堡执杯者授予仪式
每年春秋两季，执杯者协会都会在布莱尔古堡举行新会员的接纳仪式。届时将会有英国唯一一支私人军队阿罗瑟高地兵团作为仪仗队，演奏风笛迎宾。这样的场面，除了外国领导人访问苏格兰外，恐怕只有在布莱尔古堡能见到了。
在接受古朴庄严的执耳杯授予仪式后，被推荐人才能正式成为执杯者中的一员。
知名执杯者介绍
在执杯者协会仅有的两千多名会员中，不仅有从事威士忌酿造、推广的，也有诸多我们熟知的酒评家和威士忌书籍作家，其中一些名家或许你早已知晓。
Charles MacLean先生
Charles MacLean先生是苏格兰非常著名的威士忌品鉴家和作家，至今已经出版了十余部著作，其中就包括了在威士忌饮家中非常受欢迎的《麦芽威士忌》、《苏格兰威士忌》等书。
作为苏格兰执杯者协会殿堂级的执杯大师，Charles MacLean先生经常会出席一些企业、俱乐部、媒体平台的品酒评论及谈话。Charles MacLean在威士忌方面的见地，常常会使威士忌爱好者有豁然开朗的感觉，因此深受威士忌饮家的爱戴。
不过Charles MacLean在国内出现的机会并不过，如果想要一览大师的风采，除非是参加Whisky L！这样的盛会，或者参加苏格登的巡回品鉴会，否则是极难见到他的。
林一峰 先生
林一峰是中国威士忌饮家再熟悉不过的执杯者了，在威士忌领域学习研究的二十年时间，他经常为威士忌、时尚、美食与杂志发表专栏著作，致力于将威士忌知识传达给更多的年轻威士忌爱好者。
除了发表一些专栏著作外，林一峰先生还受邀为台湾威士忌爱好者编辑了威士忌排名书籍《威士忌100》，及另一本出色的著作《烈酒餐搭100+》。他最近推出的威士忌著作《我生命中的十二使徒》也大受威士忌饮家的欢迎，这就足见执杯者的魅力有多大了。
对于普通威士忌饮家来说，能够完成一瓶子、一阵子两项愿望清单就已经非常不错了。如果你对苏格兰威士忌有着无限的热忱，那么努努力，要成为执杯者协会中的一员也不是不可能的事情，毕竟事在人为嘛！
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