配酒西餐

对于我们习惯分享的饮食传统的，且喜欢到处寻觅美食的人来说，偶尔也会在吃西餐时，给提供服务的店员造成困惑。

众所周知，很多传统的西餐，菜单多是厨师定制款，出品按人头定额消费的，菜单简单得很，后厨团队人很少，但出品精致有序。

比如，我们预订了一家网上有名的西餐厅，每人$200, 坐下后服务员递给我们菜单，套餐含有1种饮料、3道主菜和1甜品，送面包和1前菜。每道出品都有3~4个选择供选其一，其中有一道是素食的。饮料和面包可无限量添加。

我们为了多品尝款式，三个人就选了不一样的款，当然，素食除外。这样一来，我们基本就将菜单的非素食出品点完了。每道出品都有配酒，一个人的配酒共5种，加收75刀。由于我们要开车，不胜酒力又想品酒，所以，我们就要了一人份配酒，分两个杯装。

配酒师看了我们的点单后，过来对我们说，由于我们的选择了每道菜都是不同的出品，配酒两个半份就变得太复杂，不同的酒配与不同口味的菜品搭配，才是最好的口感，他建议我们让他每道菜只选配其中一道菜的配酒。

我们同意了，由配酒师自行决定配哪个出品，为了方便服务员摆刀叉，我们拟定配酒菜肴全上给我，这样，我们也清楚哪道菜的配酒。我们喝着各自点的饮料，橙汁、柠檬水和气泡水，等待开餐。

第一道菜上来了，都是大大的盘子中央摆放少少的食物。或许每道菜的价格相同吧，随着食物价格高低，份量就有少有多，看得出海鲜鱼肉的份量最少，牛肉次之，猪肉最大块。

每上一道菜之前，服务生先摆刀叉或勺子，上菜后，配酒师就拿一瓶酒和两个酒杯，向我们介绍配酒，以及搭配食物的效果和口感，并倒出俩小杯，到杯最下面的刻度。我们顺着配酒师的介绍，吃菜品酒，还真能感受到他所说的体验。

没想到从前菜到主菜再到甜品，都有相应的配酒，真是啥食物都可以配酒啊。配酒的颜色也是不相同的，有浅黄、深黄、粉红、深红和无色，口感有甜、香、淡、浓和烈。想想一个人一餐喝了5杯酒，而且是混酒，对我们来说是过量的，幸好我们是share喝的，就都没过量，也不超标影响开车。

虽然我们的share吃法与西餐的一人一份的方式不同，但只要我们支付了餐费，店家的服务也是很认真的，不会因为我们的不懂或奇特，就马虎应付，而且也是有问必答，态度很友好。

吃传统西餐的性价比贵了些，但就餐的感受是愉悦的。