我相信大多人都吃过西餐，但是很多人在搭配酒的时候只知道吃牛肉配红酒，吃鱼肉配白葡萄酒，这么做是对的，但是对于正宗的西餐来说还不够，西餐是非常注重礼仪的，虽说是一次简单的聚餐，大多数欧洲人，至少会饮用三种酒，分别是餐前酒，佐餐酒和餐后酒。今天我们就简单讲讲西餐里的配酒知识。
一 餐前酒
餐前酒顾名思义就是在正餐前喝的开胃酒，一般就是达到增加食欲 提升大家的饥饿感的目的，所以在酒的选择上就不能有糖分，一般是以酸为主，所以一般推荐高酸的干白葡萄酒，这样能振奋大家的胃口，会让大家对正餐有所期待。
二佐餐酒
佐餐酒就是要看主食的选择，酒是饭桌的调节剂，也是跟菜品搭配的美味，所以一般都是红酒配牛 羊等味道重的肉类，白葡萄酒搭配海鲜河鲜为主，因为红酒的味道重，口感醇厚，最适合牛羊肉的搭配，白葡萄酒清新 爽口，搭配鱼肉能衬托鱼肉的鲜美口感。如果喝了红酒再吃鱼肉，你的嘴里干 涩的味道重，就吃不出来鱼虾的鲜味了。
三 餐后酒
在西餐里都有餐后甜点的习惯，这个时候喝点助消化的开胃酒，大家聊聊天，吃点心，美滋滋呀，餐后酒的量不多，一般是酒杯的四分之一，常用的开胃酒，波特酒 雪莉酒 利口酒 ，喝一点餐前喝的高酸的干白葡萄酒也是不错的选择。
怎么样，是不是学到了很多东西，其实如果你请重要的客人来家里吃饭，也可以这么做，会给客人留下非常不错的印象，虽然只增加了餐前 餐后酒，但是总比大家白酒 啤酒 局有变化，又能体现你们家庭的礼仪，也能体现你对客人的尊重，会让别人觉得你很有范，在效果上，一定比”今天的白酒，喝不倒在坐的各位，就是我不热情“的效果，是不是要好很多，你觉得呢？
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