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\美酒wine/
西餐中非常讲究美食和美酒的搭配，西餐中的酒可分为开胃酒、佐餐酒和餐后酒。
开胃酒一般是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒、苦艾酒、雪利酒、苏格兰威士忌、马提尼等。
佐餐酒多选用葡萄酒，一般白葡萄酒搭配海鲜鱼虾，红葡萄酒搭配牛羊肉、猪肉鸡鸭等。
餐后酒多为白兰地、波特酒、利口酒，可以提神，去掉吃饱后的疲惫感。
鸡尾酒cocktail
白兰地brandy
雪利酒sherry
威士忌whisky
利口酒liquor
朗姆酒rum
伏特加vodka
白葡萄酒white wine
红葡萄酒red wine
马提尼martini
金酒/杜松子酒gin
苦艾酒vermouth
波特酒port
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\牛排steak/
西餐里，牛排的尊贵地位始终不可小觑。根据牛身的不同部位区分，比较受欢迎的有：
菲力牛排（牛里脊）、沙朗牛排（取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉）、肋眼牛排（取自于牛肋骨部位，骨边肉）、丁骨牛排（牛背上的脊骨肉，肉排中间夹着丁字形大骨）等。
烹饪通常为煎或烤，熟度依个人喜好从近生到全熟。
菲力牛排filet mignon
沙朗牛排sirloin steak
肋眼牛排rib’s eye steak
牛小排short rib/baby rib
丁骨牛排T-bone steak
纽约牛排 New York steak/strip steak/top loin steak
煎grill 烤roast
近生blue
一成熟rare
三成熟medium rare
五成熟medium
七成熟medium well
全熟well done
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\鸡蛋egg/
西式早餐中，鸡蛋一般有煎、炒、煮几种做法，带壳的煮蛋多为溏心蛋，盛放在专门的蛋杯上，吃的时候用小勺在顶部敲开一个小口，小勺舀着吃。
煎蛋fried egg
单面煎蛋sunny side up
炒蛋scrambled egg
带壳的煮蛋boiled egg（熟透的叫hard-boiled，半熟的叫soft-boiled）
水煮荷包蛋/水浦蛋poached egg
Photos | Google, Unsplash
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