苏州行第25天 苏州鲈鱼美

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

范仲淹的《江上渔者》诗意是，江上来来往往的人们，只喜爱鲈鱼的美味。你看那渔人驾着像树叶一样的小舟，在大风大浪里时出时没。

此诗约作于北宋景祐元年（1034年）。当时范仲淹四十六岁，主政苏州，为治水患，正在苏常一带察看水情。目睹江中一叶扁舟，在风急浪高的水面忽浮忽沉，感慨赋诗。

想到这首诗是因为今天买了一条鲈鱼，在菜市场外的马路边地摊上买的，整好一斤，22元。

清蒸，味道未免清淡，那就红烧。

济宁席面上的清蒸鲈鱼好吃，是对比着糖醋鲤鱼改换口味用的。

大铁锅四周抹上发面饼，锅底铺上粉条洋葱。

儿子在书房就喊香，真香。