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腐竹烧肉是一道制作简便的家常菜，其口感软糯，滋味醇厚
似乎很久没有单纯用猪肉烧个什么菜了。猪油最近吃的最多就是用瘦肉来炒汤了，其实我们都不是非喜欢吃猪肉的，但是每餐的话又离不开猪肉。孩子倒是更爱吃鸡肉，我反而偏爱牛肉，宝爸喜欢吃鱼。
买了点腐竹，我自己倒是挺喜欢吃豆制品的，只是很多时候也不知道怎么烧出来是一家人都爱吃的。说不挑食吧，但有的食材炒出来就是没那么爱吃，所以很多时候习菜也是挺头疼的。虽然菜市场很多，卖菜的平台很多，但想买到适合的菜就挺难的。
【肉烧腐竹】
主要食材：猪肉，腐竹
具体做法：
我买的是新鲜的腐竹，就是不需要泡发的那种。猪肉切好，可以把肥肉和瘦肉分开来炒制，再准备一点青红椒。
我偷懒直接放一起炒了。我这个偏瘦一点，因为孩子不太喜欢吃肥肉，但如果炒菜没有肥肉的话就没有油脂炒出来的菜不够香的。
猪肉炒好之后把腐竹倒进去翻炒至吸足了油脂，加生抽，糖炒均匀。
加适量开水焖一下，其实完全可以不盖锅盖的，腐竹还是非常容易入味。
焖入味之后，用蚝油准备收汁，把青红椒放进去，翻炒几下，加盐提味就可以出锅了。
腐竹烧肉，做法家常，吃起来超过瘾
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