汤汁饱满入味的腐竹烧肉，好吃不腻

经常食用豆制品，可以补充蛋白质和不饱和脂肪酸，今天跟大家分享腐竹烧肉的做法，一道很简单的家常菜，其搭配了胡萝卜，味道鲜美，营养丰富色泽金黄。

1、备料：腐竹5根，胡萝卜半个，五花肉200g, 食盐适量，食用油适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒半勺，姜1块，大葱1段；

2、腐竹折成小段，用冷水泡发；

3、五花肉切片，胡萝卜切片，姜切片，大葱切小段备用；

4、起锅烧热，放入少许食用油润锅，放入五花肉煎出肥油；

5、煎出油后将五花肉拨到一边，放入葱姜爆香；

6、放入胡萝卜片翻炒；

7、放入腐竹，加入少量水，少量食盐，生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟，让肉汁充分渗入道腐竹里；

8、出锅撒上葱花即可。

焖煮过的腐竹吸收了肉汁，饱满入味。