家的味道

      小时候感觉能吃一个烙馍卷大葱就是一件幸福的事，随着在外求学，工作，慢慢发现外面其实还有很多好吃的，什么红烧肉，红烧鱼，醋溜排骨等等，但自从结了婚，吃过婆婆做的葱油饼、菜馍和地锅炖柴鸡之后，我感觉其实这才是人间美味！

家的味道

        其实我也吃过很多葱油饼，但说心里话都没有婆婆做的葱油饼好吃，婆婆也知道我们喜欢吃她做的葱油饼，所以每次回家，第二天早上起床必吃的一顿早饭就是葱油饼，外加玉米红薯稀饭，那真是好吃又好喝！为了让我们吃上好吃的葱油饼，婆婆前一天晚上就会先把面活好，第二天早上早早的起来把面揉好，然后分成面团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的面页，然后撒上葱花、盐、外加香喷喷的花生油，接着把面页多次对折，让葱花、盐和油充分分布到面页的每一个地方，再把面卷起来拧成麻花状，按成巴掌大的圆形，用擀面杖再次擀成平底锅大小的形状，最后放进锅中，其实大部分的葱油饼都是这样做的，但婆婆做的为什么那么好吃呢？原因就在于下面，还有一道工序，那就是等饼快熟的时候，婆婆会用筷子在饼上扎很多个小洞，然后把油倒在小洞里，盖上锅盖，继续煎至两面金黄为止，出锅后咬一口，外焦里嫩，香酥可口。每次开始烙饼时，婆婆就会把我们叫到厨房等着，出锅后马上给我们切开放在盘子里，嘴里还不停的说这饼要趁热吃，凉了就不好吃了，说着就又开始忙活起来了，结婚这么多年，葱油饼是我们每次回去必点的一餐。

家的味道

      除了葱油饼，婆婆最在行的还有烙菜馍，自家种的新鲜蔬菜，在睡梦中就能听见厨房里发出洗菜、切菜、拌菜的叮叮当当的声音，就知道婆婆又开始忙碌一家人的早餐了，婆婆烙的菜馍皮薄馅多，闻一闻香气扑鼻，咬一口，回味无穷，还会带着汁水，每次我们吃的都是自家菜园里的应季蔬菜烙的菜馍，新鲜无公害，又有营养！

家的味道

      最后就是婆婆为我们准备的一顿大餐了，那就是地锅炖柴鸡，每次婆婆都会在前一天晚上把鸡杀好腌上，用她的话说，腌过的鸡第二天炖的时候入味儿，是啊，婆婆炖鸡从来不用高压锅，每次十点多就开始上锅炖，鸡是自己家散养的，养了将近一年的时间，所以必须要小火慢炖，每次都要炖两个多小时，鸡肉快出锅时满院子都是香气，最后加上自家地里种的萝卜，撒上香菜，再加一点香油，简直是人间美味！

家的味道

      很幸运能够遇上这样一位能干又把我当女儿看的婆婆，同时也感谢婆婆给了我家的味道，让我无论在哪里都想着回家！