披萨

披萨我还算喜爱，特别是美式经典，厚厚一层莫扎里拉奶酪，烤的油汪汪的鲜红腊肠，搭配松软的面饼，一口下去满嘴的芝士香、肉香、小麦香，在来一口可乐，几根薯条，简直太美好了。

不过为了尝试新的体验，我更多的会去未去过的餐厅，Pizza Marzano就是昨日的选择。

我去的是南四环的分店，店家位于商场五楼把脚位置，透过明亮的大玻璃，看得到那一排富有乡村风格的原木桌椅，淡淡的橙黄色灯管，白红格的麻质桌布，很有家庭餐厅的感觉。餐桌放了上一个显眼的红色胡椒研磨器，相比研磨器顾客反而不怎么显眼，就像我俩，在那做了半刻钟连个搭理的也没有。

在我的大声招呼下，终于有服务员不情不愿的奉上菜单，真是好——贵。

餐点是意大利风味，主打原版美，食材也宣称是进口的，奶酪番茄小麦粉。但披萨只有十寸一种，平均价格一百，我爱的美式当然没有，但玛格丽特也没有，就是有着罗勒叶跟小番茄与奶酪的那个传统意大利披萨。意大利面也有点奇怪，几乎全是意大利辣酱做的，小吃中的烤鸡到时看起来很可口。研究来研究去，还是没有选择套餐，毕竟第一次去先把喜欢与招牌吃吃，才能做出理性的评价。

服务生先上的是香橙烤鸡（半只），冒着油珠的鸡肉，烤的金黄带点焦黑，配菜是四个烤小土豆，四小块烤番薯，装饰是迷迭香叶与烤黑的柠檬片，调料是一小撮粗盐，还贴心的配了把锯齿餐刀。后来发现真心不好搞，鸡肉的骨头用锯根本开不了，反而金属摩擦餐盘会发出刺耳的音效。粗盐也不好弄，插好的肉块根本沾不上去。鸡肉火候还是不错，吃起来才发现鸡皮并不焦脆，嚼起来软软的，骨头挺多，可一个人吃又有些腻。最主要整道菜有点凉，第二道菜还没上就已经冷了。

第二道是意大利烟花面，酸豆角橄榄是配菜，我尝了尝，没发现太多特点。非要说就是盘子比较大。

最后一道菜是今天的主食，特级皇后及帕尔马双拼披萨。饼底是手工抛掷的，在大厅就可以看到厨师的漂亮手艺，而且饼层薄而硬，就像意大利当地一样。一口下去没有厚厚的奶酪，虽然有小点的芝士粉，可是小番茄的酸味还是占了主要。再一口咬到了放在披萨饼上一小坨白色奶酪，不咸有点像奶油，一角披萨几口吃完了，油点都顺着手滴到了盘中，还可以。可问题是，这披萨也是冷的，真的热了吗？披萨上的芝士粉都是撒上去根本没化开，奶酪也是冰的，一角下去除了酸跟橄榄油还有脆脆的饼就没有了。

刚刚尝到的是帕尔马披萨有点小失望，再来就是特级皇后披萨，这倒是热的，不明白为什么一起烤会是半冷伴热。披萨是漂亮的乳白色，一口下去有着厚厚的奶酪，只是片片粉嫩的火腿味道有些腥，橄榄嚼起来也不是很香。

一张披萨六个角一个人也能吃完。味道挺失望，感觉像是半生不熟的日料，只是咸了点。

然后又是漫长的等待，不断的催促来个服务生收款。虽然食品有没有意大利传统味道，但这服务员倒是有几分意大利人的慵懒。