糖醋排骨
排骨冷水下锅，加姜片料酒去腥焯水捞出洗净，排骨下锅煎至两面金黄，20克冰糖炒出糖色，倒入排骨，翻炒均匀，加开水，没过排骨，少许盐，白胡椒粉，三勺香醋，小火煮30分钟，再加几粒冰糖，一勺香醋，大火收汁，撒上白芝麻即可。
排骨，姜片，料酒，冰糖，胡椒粉，香醋，白芝麻
炖鸡汤
首先把没下过鸡蛋的母鸡焯水，放入锅中，加入姜葱，和自己喜欢吃的各种姑姑，加适量的水，没过鸡多一点，扣盖炖一个小时以上，在加盐和枸杞、红枣，再炖十分钟，出锅即可。
母鸡，姜，葱，菇菇，盐，枸杞，红枣
糖醋排骨
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排骨，姜片，料酒，冰糖，胡椒粉，香醋，白芝麻
炖鸡汤
首先把没下过鸡蛋的母鸡焯水，放入锅中，加入姜葱，和自己喜欢吃的各种姑姑，加适量的水，没过鸡多一点，扣盖炖一个小时以上，在加盐和枸杞、红枣，再炖十分钟，出锅即可。
母鸡，姜，葱，菇菇，盐，枸杞，红枣
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本文标题：美食（三）
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