01
是什么让我们开始吃东西
是我们选择了食物？还是食物操控了我们？
电影进场时，随手买了可乐和爆米花；在家追剧时，自然的打开一包薯片；和朋友聚会，不自觉再买一杯新口味的奶茶；晚上看到诱人的朋友圈美食，忍不住打开外卖app......
我们的进食习惯常常是自动化的，并不是因为我们身体感到饿、或者我们认为自己需要，而是不知不觉间已经吃下了很多东西。
有时候在压力之下，我们会觉得内心需要被抚慰，某种空洞渴望被填满，然后通过不断进食达到被安慰的感觉。有时候我们还会用进食填补一些无聊的时光，用进食当作拖延的方法。
正念饮食可以帮助我们觉察到自己的情绪，聆听自己身体的真正讯息，链接我们的饥饿感，了解我们什么时候需要能量，并在真正需要的时候进食。
02
什么是正念饮食
留意自己与食物以及进食当下的体验；
觉察每个当下的内在
（想法、情绪、饥饿、味觉、饱腹感）；
分辨饥饿感与其他进食诱发因子
（如强烈的情绪、想法以及压力）；
尽可能选择自己喜爱并可以滋养身体的食物；
感受每一口食物；
觉察肚子逐渐饱足，以及吃饱后的感受；
学习营养知识来选择吃什么满足健康需求；
将对食物的担忧所消耗的能量，转移到生命中重要的事。
03
如何培养正念饮食的习惯
1 了解自己的身心需求
我们可以开始这个尝试：轻轻闭上双眼30秒，感觉自己身体的饥饿程度，是不是到了需要进食的时刻。这是只有我们掌握的信息，餐厅的厨师、食物生产商都不知道，只有我们要清楚的了解。
开启我们的内在智慧：了解自己的饥饿感，同时也可以通过学习掌握外在智慧：了解食物热量以及营养成分知识。当我们与内在智慧与外在智慧取得平衡，我们就会为自己的健康、体重、饮食做出弹性的抉择。
2 利用对食物的想法来了解自己，而不是惩罚自己
面对渴望的食物，我们常常会有“该不该”的矛盾。觉察这种情绪，不要批判。这种觉察会帮助你做出更好的决定--你是否真的需要，以及需要多少食物来满足自己。
3 没有不好的食物
某些食物营养价值高有些低，没有绝对的不好。一项均衡的饮食中，少量摄取你喜爱的食物，不会导致严重的后果。可以适当纵容自己，无需感到罪恶。
4 感受每一口食物
一行禅师曾在书中这样描写如何正念吃橘子：
“专心地剥开橘子的皮，感受它刹那间射出的汁液，闻它散发于空气中的清香。然后取出一瓣橘肉，放进口中缓慢地嚼，全神贯注地体验门牙咬断它，臼齿磨碎它，舌头搅动它等每一个动作，直到它几近液化，通过食道吞咽下去为止……
一个橘子只有这样吃，才会全心身体验橘子的曼妙清香，这也是对自然赐予的橘子的极大尊重。吃的是橘子，修行的是自身。”
5 生命不限于饮食
我们与食物是一个滋养平衡的关系，无需挣扎。只要觉察到我们是主导者，对饮食的担忧只是人生一小部分，生命中还有更多层面值得我们去觉察以及欣赏。（参考资料：《学会吃饭》[美]珍·克里斯特勒）
04
小练习
试着每一顿饭都能适量的进食，并细细品尝食物的滋味。
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