食

我抗着“肉食动物”的大旗在自家地盘上横行霸道，一到东北立马变成战斗力只有5的渣。

和东北人聊天是很愉快的，单刀直入、干脆利落绝不拖泥带水。比如我说：“我这东西不好看”他们就接:"嗯呐，是不好看",绝不玩：“没有没有，还是挺不错的”这种无聊把戏。这样的直爽对于我这种不擅长聊天的人来说实在是天赐福音。

而当这种“直”在食物中体现的时候……

我要卤牛肉，那就至少要备齐干辣椒、八角、草果、桂皮、陈皮、茴香籽、香叶、花椒、豆蔻、葱、姜、蒜、料酒 、酱油等调料，卤好后肉要在卤汁中过夜；他们就是：商店买个现成的料包，煮上，结束。

我要煮火锅，那就至少要提前半天把高汤熬出来，蘸碟调料备好；他们就是清水煮涨，调料包挤进去、蘸碟里挤酱、开吃。（所以我回家之后学会了偷懒，开始会去超市买底料包= =|||）

最重要的是我开始没办法承受每次吃饭时一眼望去全都是肉。

鉴于我去年对吃肉的表现实在差劲，今年阿姨非常宠爱我的在每次吃饭时候都按照家乡习惯给我煮了全素的绿叶蔬菜。

素菜之恩，云南菜相报。

逛市场是我很喜欢的活动，毕竟全国的商场都差不多，但市场却以最接地气的姿态反映着各地最真实的面貌。我走得很小心，每次行走在东北的路面上我的小脑都会感受到羞辱，它毫无平衡感可言，别人的打出溜滑是为了好玩，我的打出溜滑是为了摔跤，长春和哈尔滨的各个景点都被我摔过以示留念。“要做什么菜呢？”我一边努力保持平衡一边努力思考这个问题。做民族菜买不到材料、藠头和韭菜花他们都不会吃、干巴不会吃、腊肉腊肠不会吃、火腿不会吃、鲜花饼到是会吃因为像京八件。OTZ 越想越满头黑线，召唤安子："赶紧想个大家能吃习惯的云南菜。“安子秒答：”红三剁啊。“

于是红三剁端上了桌。

阿姨看了一眼："咦，这不是打卤面那卤子吗？”

……打卤面……………………卤子……………………

从此我告别了东北的厨房。

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东北的食物，我最喜欢的是阿姨做的春饼。这种高自由度的清爽食物简直就是东北菜中的一股清流。

其他还有什么好吃呢?

拔丝地瓜、茄子炖土豆、酸菜炒土豆、排骨OR小鸡炖土豆、酱闷鲫鱼、炸茄盒、红烧肘子、白菜炒榛蘑、香辣肉丝、溜肉段、锅包肉、家常凉菜、柿子炖牛肉、驴肉蒸饺、牛肉烧麦、红肠、排骨炖豆角、鸡汤豆腐串、酱骨头、凉拌皮冻、酸菜饺子……

嗯，我对食物保持了一贯的博爱。总而言之，就是除了猪肉炖粉条、白肉血肠、噶瘩汤、蚕蛹都是我的爱。

小吃方面第一名必须要给烤鸽子和糖葫芦。烤鸽子外焦里嫩，肉质有嚼头，缺点是一只太小（或者我太能吃？）。室外低温把糖葫芦的糖浆冻得脆脆的，在阳光下闪着光，和在南方吃到的完全不是一个口感，红红的山楂和白雪相映成趣，点点芝麻看着也可爱。烤冷面对我来说太甜，无视满街的“正宗云南过桥米线”，麻辣烫不加麻酱正好。

= = 写不下去了，我要去吃东西。我怀疑我在12月结束时候能不能写完今年的总结。。