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(元朗食記)考牌,也要食食食

(元朗食記)考牌,也要食食食

作者: 阿肥餐後記 | 来源:发表于2018-04-29 19:45 被阅读10次

今時今日,人要在人力市場上生存下去,就要不斷去考各種不同的証書。在香港,只要你有手有腳,再持有保安証,要找一份一萬五千元人工的工作,絶對不難。

保安証課程,為期兩天,共18小時。每天由早上九點到下午六點,午飯時間一小時。

第一天,午飯大約在一點,因為課程實在太悶,所以決定食好一些。

近年,元朗越來越多歷史悠久的餐廳相繼結業,但還是有一些今天仍然營業中,其中一間就是嘉麗園。由1976年開業至今,不論牛丸、豬肉丸、墨丸,還是魚蛋,都堅持用古法手製,牛腩也是一絶,曾幾何時嘉麗園,勝利,彪記,是元朗食牛者朝聖之地。

時至今日,嘉麗園的味道水準依舊,靠的可能就是潮洲佬的堅持。剛好,午飯有一個小時,立即帶我女朋友去嚐嚐。

女友叫的是潮洲四寶河粉,我搶了一粒普寧豬肉丸來食,彈性輕微,咬口,豬肉味強烈,味道扎實 。

我當然化成牛魔王,要了一碗潮洲全套腩什十寶,配河粉。十寶就是十種牛內臟,我當然分不清那一寶是那一個部位,只知每一寶都各有特色,有些口感偏爽,有些則偏淋,有些即很有咬口。只知道最好食的是根類,以及腸類,夠淋夠入味。

光顧這些麵店時,不要忘記他們的生炸魚皮,味道一試難忘,再配一支樽裝可樂,完美。

食完,又肥了十磅八磅,捧著肚子,回去上堂,希望不要飯氣攻心。

嘉麗園潮州粉麵餐廳  人均消費70 抵玩指數2-/3

地址: 元朗康景街利景樓5號地下

第一天課程,大約在下午六點完結,中午的食物當然已經完全消化。

一下堂立刻衝去食晚飯,精神疲累在家附近求其應付就算了。

經過樓下街口的陸記正宗桂林米粉,突然想起我的魔宮中還未有這間餐廳,一間我已經幫襯了超過十年的餐廳,今晚晚餐就決定這間了,順便寫一篇食記。

故名思義,陸記主打的當然是桂林米粉。由大約中三開始,每䣓一段時間,便會食一次陸記的招牌,雙豬飯,雙豬即燒肉及豬頸肉。最特別是燒肉,聲稱秘制,當年第一次食,外皮相當脆,肥瘦均勻,跟平常的燒肉完全不同,今日再食,價格貴,味道亦大不如前,但仍足夠回味一番。

另一道必點小食,是尖椒皮蛋,蛋是糖心,蘸辣油食,開胃。

明天再續!

陸記正宗桂林米粉 人均消費$60 抵玩指數 1+/3

地址: 元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖

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抵玩指數‵,最低為1,3為最高。所有不用自掏錢包或劣評者, 將不會給予抵玩指數

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