一提到法国大餐,吃货们的舌尖总会不自觉舔舔嘴唇,想想在烛光氤氲、红酒摇曳的餐厅,拿起刀叉切开鲜嫩留汁的牛扒、鹅肝,喝一口罗宋汤、吃一勺舒芙蕾,仿佛又满血复活了。作为普通上班族,法式大餐不能像麦当劳一样天天吃,但法国早餐美味又快手,绝对满足精英吃货们时尚又挑剔的味蕾。每天早起十分钟,6天不重样,像巴黎名媛一样吃早餐吧。
周一|法棍三明治
胜过巴黎贝甜的“凯撒大帝”,厨房菜鸟也绝不失手
法棍,作为法国的料理界的“国宝”,如中国“蛋炒饭”般的存在,最简单也最困难,所以真正好的法棍有着超越想象的美味——外壳比薄饼干脆,内心又如棉花糖般柔软,面粉的香味扑鼻,不自觉为之而深呼吸。法棍搭配番茄、生菜、培根、水波蛋,简单快手的操作,味道胜过街边XX面包店同款哦。
食材:
法棍一根、番茄1个、黄瓜1根、培根两片、鸡蛋一个、沙拉酱、荷兰酱适量
步骤:
1.法棍切成10cm长,从中间剖开,不要斩断;
2.番茄、黄瓜切片;
3.培根在锅中煎1分钟;
4.煎鸡蛋:在锅底用厨房纸巾沫少许油,打入鸡蛋,3分钟左右倒入一点水盖上锅盖,焖2分钟出锅,完美太阳蛋,咬一口还留汁哦;
5.在法棍中间抹上沙拉酱和荷兰酱,夹进其他材料,完毕。
周二|传统果酱法棍
椒香牛油果+甜蜜蓝莓酱法棍,左岸咖啡店的经典滋味
在巴黎,无论走进哪家咖啡店,都可以吃到正宗的法棍,而最经典的搭配便是抹上果酱,配一杯咖啡,简单而精致。而在家的你,也能拥有这份惬意,花三分钟时间,穿过岁月,与雨果、巴尔扎克邂逅,享受精心打扮后,走进写字楼之前,悠闲而短暂的时光吧。
食材:
法棍一根、牛油果一个、自制蓝莓酱
步骤:
1.法棍横向切成片;
2.牛油果剥皮,取核,碾成泥,加入少许盐和黑胡椒;
3.自制蓝莓酱:将100g蓝莓洗尽放入锅中,加入500g水,大火煮开,继续煮10分钟左右,蓝莓开始融化,水蒸发变干。将一半蓝莓倒入搅拌机,打30s,倒回锅中继续煮,加入白糖,根据自己喜欢的干湿程度关火。
4.将蓝莓酱和牛油果泥涂抹在法棍上,开吃。
周三|千层可丽饼
帮你俘获“蓝”朋友的神器,小白秒变大厨
牛奶鸡蛋面糊烘烤成又薄又香的可丽饼,再围上一层层娇艳欲滴的果酱,酸奶、蜂蜜丝丝滑下,洒落在上蓝莓、奥利奥上,酸酸甜甜的滋味挑逗着味蕾,艳绝的颜色冲击着眼球,喉咙里伸出只魔抓,好想直接筛进嘴里呀,赶快Mark起来吧!
食材:
普通面粉100g、鸡蛋两个、牛奶100g、蓝莓(可调换成其他水果)、酸奶、蜂蜜、蓝莓酱、奥利奥
步骤:
1.将鸡蛋打入一个大碗,搅匀;
2.面粉过筛,倒入鸡蛋液中;
3.倒入牛奶,量根据面糊稀度而增减(拿个勺子,面糊能从勺子上呈现状低落,勺子背面挂糊);
4.锅中倒入少许油,用厨房纸巾擦匀;在锅中放入一个煎鸡蛋的圆形模具(没有可不要),舀入一小勺面糊;
5.1分钟时间翻面,再过30秒起锅,重复以上步骤;
6.把煎好的可丽饼叠起,放入酸奶、蓝莓酱、奥利奥等摆盘即可。
周四|香蕉可丽饼
ins达人上狂晒的可丽饼,网红早餐轻松6步完成
法国的甜点世界闻名,不知道香榭丽舍大街上有没有飘着各种甜蜜的香氛呢?今天我们再介绍一款可以当早餐,也能当甜点食用的可丽饼做法,外面是可丽饼的鲜香,里面藏着各种让人惊喜的水果,颜值与口感都非常66666666……
食材:
普通面粉100g、鸡蛋两个、牛奶100g、香蕉、蜂蜜、糖霜
步骤(同上):
1.将鸡蛋打入一个大碗,搅匀;
2.面粉过筛,倒入鸡蛋液中;
3.倒入牛奶,量根据面糊稀度而增减(拿个勺子,面糊能从勺子上呈现状低落,勺子背面挂糊);
4.锅中倒入少许油,用厨房纸巾擦匀;用一个大一些的勺子,舀入一勺面糊;
5.微火等待2分钟时间左右翻面,再过10钟起锅,重复以上步骤;
6.在可丽饼的半边涂蓝莓酱、沙拉酱等自己喜欢的果酱,铺上一层香蕉,折叠成扇形,ok。
周五|可颂三明治
比祖马龙还迷人的可颂香,邻居在梦里闻到也会流口水
我是可颂的超级爱好者,打从心里迷恋那黄油与面粉交融的味道。吃过面包店和自己手作的可颂之后,深觉可颂的精髓不是一层层可以穿透阳光的薄膜,也不是酥脆金黄的表皮,而是出炉前三分钟,黄油融化入面粉的每一个肌理里,香味从烤箱中钻出来,弥散到房间四角,简直引人犯罪啊,即使凌晨1点,也会抛弃减肥的执念将它直送入舌根。可颂三明治,可颂与火腿的协作,作为一周辛苦工作的慰劳,简直振奋人心!
食材:
可颂面包一个、火腿2片、番茄2片、鸡蛋1个、生菜2片、牛油果泥、沙拉酱、番茄酱or荷兰酱适量
步骤:
1.可颂从面上切一刀,不要切断;
2.热锅,放少许油,鸡蛋打入锅中煎半熟;
3.上下两层涂上适量的酱汁,牛油果泥;
4.依次摆放上生菜、番茄、火腿,可根据自己口味选择配菜。
5.倒上一杯热牛奶,开吃。
周六|黄油吐司三明治
一份吐司一本《巴黎圣母院》,一个人的慵懒与满足
周末的美好早晨,睡到自然醒,阳光晒进厨房,穿着加大码的白T,露出大长腿,伸个懒腰,开始享受属于你的自由时光吧。打开厨房门,花十分钟为熬了一个长夜,咕咕响的胃准备一份厚礼——法式黄油煎吐司三明治,边吃边拿起一本书,坐在沙发上,看向落地窗外的人群,大家都在用心生活,自己也要加油!
食材:
吐司两片、牛油果一个、培根2片、番茄4片、黄油适量
步骤:
1.取少量黄油放于平底锅中,小火加热融化;
2.放入两片吐司,两面煎成金黄色;
3.培根继续放锅中煎1分钟,表皮略有焦黄;
4.牛油果碾成泥,放入少许盐和黑胡椒,铺在吐司上;
5.放上番茄、培根等食材,再盖上另一片吐司;
6.沿对角线切成两个三角形,装盘开吃。
从周一到周六,美好的早餐能为工作注入鲜活的原力,不管是一个人,还是为老公宝贝准备这样一份食物,都有一份发自内心的欢喜与满足。更何况在吃的时候,还能憧憬与埃菲尔铁塔、卢浮宫、塞纳河的邂逅,虽然仍在办公室写着PPT,但我们的舌尖却已到过法国了。早起十分钟,多出的不是时间,而是懂得宠幸自己的小幸福。
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