在上海，一月1000好好吃饭的生存技能

在上海，一月1000好好吃饭的生存技能

🦁本期主题：高颜值低卡大餐

🦁两人份，低卡，简单易做。

🦁适合人群：轻断食，减肥，有情调人群。

🦁食材：
菜类：西兰花，胡萝卜，香菇，黄瓜，水萝卜，玉米，土豆，生菜，豌豆，小番茄
肉类：鸡蛋、牛排、龙利鱼
调味料：盐，黑胡椒，食用油
工具：水果刀，菜板，平底锅，削皮刀

🦁价格：（以上海为例）

• 菜市场：
  半腌制牛排：40/斤（一块150g左右 15元）
  生菜：2颗 ¥1
• 超市：
  土豆：3颗 ¥2 （实际用量：1颗）
  胡萝卜：1根 ¥1 （实际用量：1/2根）
  水萝卜：4颗 ¥2 （实际用量：4颗）
  黄瓜：1根 ¥1 （实际用量：1根）
  香菇：6朵 ¥3 （实际用量：6朵）
  西兰花：1颗 ¥3 （实际用量：1/4颗）
  玉米：1根 ¥2 （实际用量：1/3根）
  豌豆：100g ¥2 （实际用量：50g）
  鸡蛋：10颗 ¥3 （实际用量：1颗）
  龙利鱼：1块 ¥12 （实际用量：1块）
  黑胡椒粉：¥2.4/袋
  盐：¥3/袋

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共计：¥52

🦁做法：
解冻！
将鱼、牛排放入热水中解冻。
如果是在菜市场购买的半成品黑胡椒牛排和龙利鱼则不必解冻啦。因为我们是在超市购买的这些，所以需要先进行解冻。
洗！
清洗所有蔬菜。土豆削皮后清洗。西兰花只需清洗所需部分 其余部分等到下次吃的时候再清洗即可。

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切！
胡萝卜切半颗，另半颗放入保鲜袋放进冰箱以后再用。所需的半颗十字切两刀，切圆片
黄瓜切椭圆片，不要太厚。
西兰花大朵切三半，小朵切两半。
香菇划十字。
水萝卜切圆片，不爱吃的可掠过……
土豆随便切。切太小容易捞不起来，切太大不容易熟…
生菜切丝，手撕成小块都可以。个人随意选择。
玉米生的时候拨粒。嫌麻烦的可以直接在超市买成袋的杂蔬粒，也是不错的选择。
腌！
解冻的龙利鱼上撒盐和黑胡椒进行研制。
煮！
锅里放水，一勺盐，半勺食用油。
大火煮开 放食材！土豆，放！胡萝卜，放！西兰花，放！香菇，放！鸡蛋，放！
西兰花煮3～4min，胡萝卜煮4～5min，香菇煮4～5min，土豆煮6～8min，鸡蛋煮7～8min
食材煮好后捞到碗中，剩土豆和鸡蛋时放入玉米和豌豆，煮4～5min盛出

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煎！
小火热锅后放油，喜欢吃黄油的可以加入小块黄油。
等30s左右放入牛排和龙利鱼，龙利鱼比较容易熟，30s左右翻一次，牛排1.5min翻一次。翻1～2次后撒黑胡椒，有黑胡椒汁的倒入更好！
龙利鱼煎5～6min出锅……
牛排煎8～9min出锅……切小块，小块！

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其他！
土豆：加部分玉米、豌豆、黑胡椒和盐做成土豆泥。（喜欢沙拉酱的放沙拉酱）
生菜：加黑胡椒粉抓匀。
鸡蛋：对半切。
小番茄：对半切。
摆盘！
生菜铺在锅底，上面按个人喜好摆上土豆泥球、黄瓜、西兰花、胡萝卜、水萝卜、小番茄、香菇、鸡蛋、牛排、龙利鱼，撒上玉米和豌豆
喜欢吃沙拉酱的可以加沙拉酱，不喜欢的可以撒些黑胡椒

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🦁当当当！
周末大餐完成啦啦啦～～
看起来是不是很有食欲呢？？？

🦁Tips
不喜欢沙拉酱的可以煮菜的时候稍微多放点儿盐，这样菜不会没有味道
觉得鱼和牛排有味道的可以分开煎鱼和牛排！建议先煎牛排后煎鱼，这样牛排就不会有鱼腥味。
我做好是拿锅摆的，因为太多啦！觉得多的可以将食材减半。
所有喜欢的蔬菜和肉都可以用来做哦！按个人喜好挑选放入就可以啦……
如果觉得不容易吃饱的可以加一些杂粮，红豆、薏米、糙米都是不错的选择哦。还可以换成南瓜、芋头、红薯、紫薯这类的。
没吃完的菜放进冰箱可以做别的吃

🦁
希望大家喜欢这次的分享哦……
我会持续更新的

大家好
大家再见

我是热爱做饭的咩咩羊。
我的梦想是做个厨子。

🦁简介
应届生一枚，工资3000/月，最爱吃喝玩乐。
上海物价真的很高，刚来的时候和舍友点外卖每天都要花40-50，再加上吃水果喝饮料，算下来一天吃就要70-80，抛去房租，车费和其他杂七杂八，一月3000根本不够花………
而本人又很要面子不肯管父母要钱，所以，决定开始自己做饭满足舍友和自己。其实，主要是为了省钱！没错，就是省钱！