百香果到了。
比格将百香果取出,擦净,放入果篮里,准备开始熬百香果酱。
果子这么多,得用大一点的案板,中号的白锅应该刚好,还需一把挖果肉的小勺和水果刀。比格小心的切掉百香果的头部,露出那层薄薄的白膜,一个接一个,然后用勺子刺穿,百香果果肉像鱼卵一样流了出来,勺子刮着果壁,确保没有遗漏,然后下一个。
百香果的香味充满到整个空气中,比格有点恍惚,这样的事情好像已经做过很多次了。私人电台缓慢的播放着《brighid’s blessing》,最近电台总推送一些静得让人发慌的曲子。
比格切完果子,五斤的百香果,去掉壳应该还有一半,一包糖400g,按照2:1的比例来说,差不多放一包刚好。
比格倒入白糖,搅拌均匀,然后放上电磁炉,先中火煮到微沸,然后转小火慢熬。在这个空档,比格收拾好百香果的果壳,擦干净溅出来的汁水,把密封罐拿出来用刚烧好的开水消消毒,看看还差点时间,比格又开始冻冰块,是啊,冰块都是自制的,因为需求量不算大,毕竟店里主要还是卖啤酒,但是有些小姑娘偏要喝果汁,于是比格也做了两款果汁。
差不多好了,比格关火,小心的把刚熬好的百香果装入密封罐,等它冷却就可以放入冰箱了,可以用好久。
小白锅壁上还粘了许多酱,比格拿今天到的一批里面碰坏的苹果取了汁,倒入锅里晃匀,然后倒入加了冰块的杯子里。
这杯果汁并不漂亮,苹果汁氧化以后颜色变得有些灰褐色,比格看着它的颜色慢慢越变越深,然后一口喝掉,洗干净杯子,比格坐到靠近门口的位置,望着外面发呆。
八月已经过去一大半了,这一页要翻篇了。
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