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我会做月饼啦!

我会做月饼啦!

作者: 天翼口腔 | 来源:发表于2022-09-05 19:06 被阅读0次

    应该是累了。

    一小时的按摩,刚躺下没五分钟,我就听到隔壁床传来熟悉的小呼噜,呼~呼~呼~,像水烧开了,蒸汽吹着的茶壶盖,那份惬意!真羡慕王先生,心无二事,躺下就睡着的福气。

    按摩结束,我打趣他,睡得那个香,被人抬走都不知道。他问我,你没睡吗?我说,我全程清醒听你快乐的小呼噜呢,哪里睡得着?按摩师笑着说我,你也睡着了。怎么可能?按摩师说,你也打呼噜了,虽然时间很短。What?怎么可能?明明我没有睡着,明明,淑女怎么可能打呼噜?一定是你听错了……

    我该是有多累?还打呼噜?呜呜呜,顿时心情不美丽了。

    好在,做完按摩浑身舒爽,自上而下的轻松。还有,做完了我们休息时,按摩师贴心地为我们俩盛上一盒八宝粥,是的,自己熬的粥,很香,我们俩坐在落地窗前,看着街景,每人喝了一碗。我说,这样,晚上我们都可以不用吃晚饭了,饱了。

    回家,我还惦记着有活儿呢!

    看简友紫堇花写的文章她自己做月饼,我的心里种了草。关键是自己制作,无油无糖很健康,对体重很友好,而且看起来并不难,我有些蠢蠢欲动了。提前一天,已经买好了月饼模具和原料,就等试试了。跃跃欲试,真的,好兴奋。

    回到家,先把紫薯洗净蒸上。然后取出咸蛋黄,按要求,先刷一层高度酒去腥,烤箱烤上。

    今天我要做紫薯蛋黄月饼,不蒸不烤的那种月饼。不知道能不能成功?

    全程戴着手套,所以腾不出手拍照。而我的“助理”不知道在忙啥,我没给他机会来添乱。

    把蒸好的紫薯,趁热加奶粉,一边压成紫薯泥,一边搅拌均匀。尽量压得细腻,最好用料理机打细。我偷懒了,只是用勺子压。因为紫薯的颜色如此魅惑,我怕洗我的料理机麻烦。

    蛋黄200度10分钟,可以了。表面已经出油,烤得起沙了。刚刚好。

    我用的是50克如意月饼模,所以食材不能超过50克。蛋黄+紫薯泥,称好重量,一个个开始包。

    把紫薯泥搓成球,用手压成小碗模样,包上蛋黄,用左手虎口,把口收紧,搓成均匀的圆形。

    月饼模为了防粘,我用了奶粉。模具撒上奶粉,然后把紫薯球均匀滚上一层奶粉,放入模具,一压,一个月饼出来了。花纹清晰,颜色迷人,原来,我也可以做月饼!

    如法炮制,做了两盘,手到擒来。这属于简单劳动,无需动脑子。王先生来参观,把他惊得张大嘴巴。我趁机自吹自擂一把:这么有难度的工作,也就你无所不能的老婆。老王,你赚啦!

    卖相不错,不知味道如何?切开一个,先看看层次:一层奶粉,一层紫薯,中间是香喷喷的蛋黄,完美!尝一口,哎唷,不错哦!

    又解锁一项新技能。月饼自由,也要实现了么?

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