挖荠菜

2月17日 星期六 晴

今天是正月初二,回娘家的日子。
我回了姥姥家,大山里有很多野生的菜,我和姐姐都想吃荠菜炒鸡蛋,姥爷就挎着篮子带我们去地里挖荠菜。

荠菜是野生的,长得像苦菜似的,但它不是苦菜,它虽然长得像但和苦菜是完全不同的,叶子都带着一些小齿轮;苦菜根儿大,荠菜根儿小;苦菜有苦奶,荠菜没有;苦菜苦,荠菜不苦。我以为荠菜就像我在奶奶家挖的一种像花儿一样的菜,所以满山遍野都有,但它不是荠菜,叫“陈米哆嗦子”,听说煮地瓜饭好吃,我还以为是荠菜呢!结果挖了一大篮子。姐姐看到一种干巴巴的菜问“这是不是荠菜呀?”那菜就是荠菜,但当时我还不知道,说:“那是苦菜!

我们用铲子铲,我铲,姐姐拾,甩土;我累了,姐姐铲,我拾,甩土。就这样,把整片地挖了个底朝天。挖完之后,姥爷不见了,我们一望,哦!原来在土坡那儿挖着什么东西。

我是爬山好手,一个大沟,我一跳就跳过去了,一个大坡,一滑就滑下去了。姐姐在后面两手空空,身轻如燕,还得我这个挎着大提篮的人扶着下来。我们看姥爷在挖什么,姥爷说:“荠菜。”我奇怪了,荠菜就在我们篮子里呀!姥爷说:“你们那是挖的‘陈米哆嗦子。"我一仰头:“哦,不!”姐姐怪我:“你看!我说那不是莩菜
吧!我们白挖了!"我说:“不是白挖,至少我们分清楚了什么是荠菜，什么是'陈米哆嗦子'。”

回家后，我们把姥爷挖的荠菜上面干巴巴的叶子择干净，把根上的小须须择下来，把荠菜放到大盆里用清水洗干净，再在清水里泡上1个小时，用刀剁碎，打上鸡蛋，搅匀，放到油锅里炒成金黄泛着绿色，香喷喷的荠菜炒鸡蛋就炒熟了，我和姐姐慢嚼细咽地品尝着，里面有鸡蛋的鲜味，有荠菜的清香味，真是美味极了！