美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

我是美凤，家有3个分别处于小学、幼儿园、婴儿阶段的孩子，因为养育孩子，所以特别喜欢探索女性自我成长和多子女家庭孩子的养育困扰，喜欢分享对生活的觉察、思考及育儿的体会，这是我的第169篇文章，连续日更第67篇，希望我的每篇文章能带给你一点点力量、一点点启发。

来婆家10年了，婆家是宁化人，过年前的这几天，婆婆几乎都是从早上5点起来，一直忙到晚上11点后才睡觉，基本上都是在厨房忙着准备过年要吃的食物。

刚开始嫁到这里的时候，特别的不习惯，怎么和我们家（闽南）都不一样呢。

那时候最痛苦的事情就是过年没有我可以吃的东西，于是我就顿顿炒青菜吃。

以前也特别不理解，他们过年的食物为什么都不是新鲜煮的，而是要各种事先炸好、蒸好的呢。

经过了10年的时间，现在差不多都适应了，而且有些还瞒喜欢的，今年进步特别大，居然不用去炒青菜才可以吃得下饭了。

好了，先上一下吃的，让你们也感受感受。

一、炸圆子

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

刚开始炸出来的时候特别好吃，香香的、甜甜的，但是也很上火，所以他们经常会在要吃的时候再蒸一下，这样也瞒好吃的。

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

他们经常要炸好多好多，用很大的竹框来盛放，这样经常可以吃上一个月。

二、卤料（鸡爪、鸡/鸭珍、瘦肉、年百叶等）

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点 美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

对，各种各样的卤料，平时卤料店里有些都没有，比如牛百叶、鸡/鸭珍，百吃不腻耶。

三、炸鱼（没拍，改天补上）

买一只很大的草鱼，切成小个小个的，加上辣椒，一点一点的煎出来，特别好吃。

四、肉丸

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

恩，是自已打的，刚蒸出来的时候特别有弹性，嚼劲，可以吃上好几个呢。

五、地瓜粉

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

他们这里的地瓜粉和我们那里的不同，加上鸡/鸭内脏，特别好吃。

六、鸡腿

美凤：宁化过年必吃的食物大盘点

哈哈，他们这里每年的第一天，初一早上，男人可以吃鸡腿，还有第一次来家里的重要人也可以吃鸡腿。像今年亮亮第一次回婆家，也要吃鸡腿。我今年第一次吃了整个，以前看了会怕。

这些食物都有一个特点，可以要吃的时候再蒸一下，依然味道还是那么好耶。

我知道的就这些了，如果宁化本地人看到了，还可以补充哦。