何谓养生？保养、涵养与滋养三者合一，保养五脏，使生命得以绵长。保养，是指通过适度的运动健身，辅以其他的护理方法，让人体的五脏六腑、精气神、皮肤等，得到休息和养护，逐渐恢复到应有的机能和运转；涵养，是说人的精神和心胸方面，提升自身的道德和素质，少生气，也不惹他人生气，达到心神合一、静养的修为；滋养，则是遵循天地四时的规律，合理进食，调养身体的各项机能，达到健康的状态。
养生非一朝一夕之功，宜循序渐进、有的放矢，以养而生。中医主张：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养、肾。可见，养生无论是春夏秋冬的哪个季节，都要坚持，还需要有针对性的进补。
冬季养生，“虚则补之，寒则温之”的原则。然而，人是个体，年龄、性别、性情等都不一样，进补的方案宜做调整。急躁、偏瘦体质，宜多进补滋阴增液、养血生津的食材，是为淡补；体型偏胖者，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食用，多食温性食用；脑力工作者，如工程师、程序员、办公白领人群，则宜富含蛋白质、维生素、微量元素的肉类、蔬果等，进补的食材以有益心、脾、肾为主。
中医认为，冬季蓄藏精气，阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密。此时，气候寒冷，寒气易导致人体气血运输不畅，这也是新病高发、旧病复发或加重的原因。而肾主藏精气，保证机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。由此可见，冬季养生护肾的重要性！
在中医的养生体系里，肾为先天之本，五脏六腑之源，主命门之火。所以，在养生时，应该注意肾的养护，尤其是冬天，天气干燥、寒冷，进补时要用温补。冬虫夏草就是一个不错的选择。《本草正义》中记载，冬虫夏草入房中药用，此物补肾，乃兴阳之作用，宜于真寒，而不易于虚热，能治蛊胀者，亦脾肾之虚寒也。赵氏引诸家之说极多，皆言其兴阳温肾……
现代药理学证实，冬虫夏草具有调节肝脏功能、调节肾脏功能、调节呼吸系统功能、调节造血功能、调节血脂功能、调节心脏功能、提高细胞能量、双向免疫调节、抗衰老与美容养颜等多种功效，与中医主张的“秘精益气，专补命门，治诸虚百损，老少病虚者皆宜使用”的原理一致。
总的来说，在冬季进补食用冬虫夏草，不仅可以强身健体，还能滋养调理体内在阴阳，提升人体的自身免疫系统，扶正虚弱。调补是一个漫长的过程，需要坚持和正确的进补方法。任何食材，都不是仙丹，吃一次即得永生。冬虫夏草亦是如此，每日宜进食3-9克，持续一段时间后（一个月以上），功效更佳。
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