从2020年那会有疫情开始，已经记不清自己烙过多少次饼了，当然，还炸过油饼，蒸过馒头、包子和花卷。
当然，最多的就是烙饼，偶尔也烙个菜盒或者肉馅的盒子。
今天这个金黄酥脆的烙油饼是半发面的，就是给一多半的面粉里加入了酵母和少许白糖，另一少半面粉是烫面的，然后把两种面团混在一起揉匀。
让自然醒发半个小时。
半个小时后，按照平时烙油饼的环节，擀开，烙熟，就可以了。
又软又香，配上粥和小菜，真的挺美了。
（以上美食碎碎念记录于2022年7月）
从2020年那会有疫情开始，已经记不清自己烙过多少次饼了，当然，还炸过油饼，蒸过馒头、包子和花卷。
当然，最多的就是烙饼，偶尔也烙个菜盒或者肉馅的盒子。
今天这个金黄酥脆的烙油饼是半发面的，就是给一多半的面粉里加入了酵母和少许白糖，另一少半面粉是烫面的，然后把两种面团混在一起揉匀。
让自然醒发半个小时。
半个小时后，按照平时烙油饼的环节，擀开，烙熟，就可以了。
又软又香，配上粥和小菜，真的挺美了。
（以上美食碎碎念记录于2022年7月）
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本文标题：2022年，我在百家号里的美食碎碎念之一百零七
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/uidfgrtx.html
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