今天做了一道美食比较成功,味道不错,自己和家人都比较满意。
记得以前家里养的鸡宰杀的时候都是直接把鸡肠子扔掉,从来没有想到原来鸡肠也是一道美食。
前几天在某平台上浏览,看到有卖鸡肠的,忍不住点进去,看到买这个的还不少,也看了他们上传的美食照片,就也想着买一包试试。
今天下午我把鸡肠从冰箱里拿出来,然后放在小菜盆里进行解冻,本来是已经清洗干净的,不过我还不是要自己再洗几遍,在洗的时候感觉有股味道有点不习惯,心里还想着是不是买上当了,甚至想扔掉,不过我还是忍住继续清洗,然后放入开水锅中,倒上料酒和加入生姜,三分钟以后捞出来用刀切好。锅中放少许油,葱、姜、蒜、辣椒还有花椒一同放入,开始爆炒,再加入盐、调料、老抽、生抽、蚝油等开始爆炒,如果再加入青辣椒估计会更好点,炒好后,感觉真是好吃。
曾经被忽视的美味,现在体会到了,多尝试会有意想不到的惊喜。
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