阳光下的饕餮盛宴

        正值清明长假，大九华门前庙前镇大型的外迁宗亲返乡祭祖活动之后，一场500人同时进行的乡村露天宴席正在等待开场。

阳光下的饕餮盛宴

         500人就餐的场地选在两个临近的村民家的大院内。大院内清空了所有的杂物，摆上了统一的圆桌和凳子，一次性碗筷全部就绪。酒水、饮料一样也不能少，两家临时在院内搭起了锅灶，两家厨房分工，将一桌宴席的菜谱按照荤素搭配，做法难易，平均分成两份，邀请村里手艺好的厨娘掌勺，大菜，荤菜都是巧妇们准备了好几天的，临时搭建的灶台上，荤菜已经装盘，整齐排列，几个妇女们一直在忙碌着炒菜，年富力强的庄稼汉们摇身一变，都成了今天宴席的传菜员，等候待命。

阳光下的饕餮盛宴

    接近饭点的时候，乡亲们祭祖归来，三三两两陆续走进大院落座，等待宴席开始。四月，春正盛，晌午的阳光如同顽皮的孩童骤然使起了性子，愈发烈了起来。先来的乡亲们占据了几张为数不多的背阴的桌子在闲聊，后来的乡亲们不惧阳光，纷纷亮出了自己的遮阳招数：各种帽子自然成了宝贝；连帽的衣服这个时候都派上了用场，落座顺手拉起了衣服后面的帽子；少了帽子的乡亲们索性脱下外套，直接搭在头上，只露出双眼，好躲过正强的阳光；爱漂亮的女孩子撑起遮阳伞抵挡烈日；更有熟络的乡亲们打着小孩的主意，软磨硬泡，跟小孩换了座位，冠以雷锋头衔，小孩欣然换座，也乐得一阵欢喜。整个宴席现场随着不断聚集的乡亲们，愈发人声鼎沸起来。

阳光下的饕餮盛宴

         500人同时就餐，按照一桌10人，每道菜要准备50份，虽然是村里露天的桌餐，但是村民们讲究食材的新鲜，用料的考究。酒席上的菜都是大盘大碗，不见城中饭店碟盘的精致摆放，由着性子高高地堆着尖，这是乡亲们待客热情的高度。开口的老骨海带汤汤色清冽不温不火，把乡亲们胃口打开；夹杂着柴火香和猪肉香味的粉蒸肉，传菜的师傅还没有放稳，离家归来的游子就忍不住瞅准一块夹肥带瘦的一块，很满足地放进嘴里；红烧肉是必上的一道菜，块大油亮，肥而不腻，转眼一盘见底；圆子是纯手工剁成的肉馅，经过油锅轻炸，然后过汤，喷香扑鼻，个大有韧劲；一把地里摘的青菜，不放任何佐料，只是大火猛炒，点盐起锅盛盘，绿油油的劲仿佛还在，鲜嫩清香，自然忍不住多吃几口；自家做的带着锅烟味的豆制品配上青椒，想起小时候的我，这是一道天天吃，天天不厌，扒在锅檐边，趁妈妈不注意，伸手去锅里钳住塞进嘴里，如今，依旧是这样的味道。阳光下的盛宴，不比饭店的讲究，却本真豪放，与大自然融为一体，饕餮的不仅是美食，还有这浓浓的乡情。

阳光下的饕餮盛宴

           阳光下的宴席，似乎被这正午的阳光升了温，现场热闹非凡，传菜的汉子们一边在桌子之间来回穿梭一边吆喝着乡亲们搭把手，帮忙接菜。整个宴席场地因为占了两家的院落，一墙之隔，二传手，三传手，扒在墙头上等待传菜上菜，省了跑路，加快了传菜的速度。因为是固定的圆桌，一道菜上来，很自然在每一桌最长者或者是最小的孩子面前，长辈们象征性地夹了一筷子，就将盘菜推到圆桌最合适的位置，兼顾每一位用餐的乡邻，机灵的小孩们想了一个绝妙的办法，适时移动盘菜，礼貌地招呼来客尝尝熟悉的家乡菜尽显村里人淳朴有礼的礼仪之风。乡亲们大声地打着招呼，隔着桌子行酒令，远道而来的大都市的故乡人也被这气氛感染，不再软侬细语，撸起袖子，大口喝酒，大声说笑，说着城里的新鲜事和打拼的不易，听着乡亲们说着往事，回忆过往，感叹现在的变化。

阳光下的饕餮盛宴

           无论走过多少风景，家乡永远是此生看不够的风景；无论品尝过多少山珍海味，最有味的还是家乡的大碗菜，映在脑海里，魂牵在梦里，深藏在我们的味蕾中，对家乡的情怀在这菜肴里，在这酒香中，在这阳光的盛宴之下，明媚而热情.......

阳光下的饕餮盛宴