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好久没有吃白水煮蛋了。今天早晨，妈妈想起来了，就给每个人煮了一个。然后照例要放在凉水里冰它们。
外甥突然想起来一点科学知识：
“婆婆，别冰鸡蛋！你在冷水里一冰，外面的皮冷缩了，里面的芯儿还是热胀的，反而不好剥皮。”
妈妈一瞪眼：“吃了一辈子鸡蛋，我还不知道！从我小时候都是这样剥的，咋能不好剥？”
我们小时候，煮鸡蛋还是比较稀罕的东西。过生日、过六一妈妈都会给煮个鸡蛋。因为急着吃，妈妈都会放到凉水里冰一冰，往往也很轻松剥下来。有时候，想留着炫耀一下，好像到最后也能顺利剥出来？算了！记不清了！
不过，如今早饭吃的话，如果不冰水，似乎时间来不及。
长到这年龄，我好像从没思考过，热胀冷缩用在煮鸡蛋上的科学道理。难道这就是我没成为学霸的原因？
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