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红烧老南瓜的做法

红烧老南瓜的做法

作者: 在五台山闲逛的日子 | 来源:发表于2018-08-05 16:17 被阅读11次

红烧老南瓜的做法

  原料:

  老南瓜、红椒、中芹、干辣椒。

  调料:

  素蚝油、酱油、蘑菇精、生粉、香油。

  做法:

  1、将老南瓜去皮切块,红椒洗净切菱形,中芹洗净切段。

  2、起锅热油,待油温五成热时,将老南瓜拍上少许生粉,放入油锅里慢火炸至六成熟捞出沥油。

  3、锅底留少许油,放入干辣椒煸出香味,加入半勺水,放入南瓜,调入素蚝油、酱油、蘑菇精。

  4、中火焖3分钟,放入中芹、红椒,大火收汁勾芡,淋上几滴香油出锅装盘即可。

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