食材:老南瓜,韭菜,豆芽,米粉,蒜末,辣椒
做法:
1+将南瓜用刀挫挫成南瓜丝,把辣椒去掉里面的核(从辣椒柄开始剖来,不要弄坏了)
2+把切好的南瓜丝,韭菜,豆芽,蒜末放在一起拌起来,调好味道。
3+大米炒一炒(15分钟左右),不要炒焦了,然后碾成粉,就是米粉了。
4+放入适量的米粉,和准备好的馅拌起来,再次调好味道。
5+把馅装入辣椒包里,放入蒸锅,最多十分钟,出锅。
注意:辣椒剖好以后洗洗晾一下水,放入馅之前最好每个辣椒包里放一点油,这样更不辣。
这就是苏庄的美食风味之一,简单易做,好吃。
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