黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼

那日在邻居的地里摘回1个10余斤重老南瓜

今天来下个厨

想想都快流口水

黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼

做法

1、先将南瓜打皮去穰

2、将南瓜切成片，上锅20分钟蒸熟

3、将熟了的南瓜拌成泥状，凉透

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

5、取一团南瓜面，放入红豆沙馅，用手心团匀按压成饼，再双面粘上面包糠

6、锅内打开倒油，没过南瓜饼，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎至焦黄色

小诀窍

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼 黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼

第一盘，热热的，香香的，先给邻居的大哥大姐送点尝尝。

黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼

感谢邻居大姐送我一把刚从地里摘回的小青菜。

礼尚往来，友邻亦亲。