那日在邻居的地里摘回1个10余斤重老南瓜
今天来下个厨
想想都快流口水
黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成片，上锅20分钟蒸熟
3、将熟了的南瓜拌成泥状，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面，放入红豆沙馅，用手心团匀按压成饼，再双面粘上面包糠
6、锅内打开倒油，没过南瓜饼，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎至焦黄色
小诀窍
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼
黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼
第一盘，热热的，香香的，先给邻居的大哥大姐送点尝尝。
黑山厨娘——香煎脆皮南瓜饼
感谢邻居大姐送我一把刚从地里摘回的小青菜。
礼尚往来，友邻亦亲。
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