佛祖在卖肉，太上老君在卖菜

我所在的县城在广东粤东，按目前中国的城市标准，属于四五线小城。它有一个很好听的名字惠来，《说文解字》解惠字，仁也。也就是说，惠来是一个仁义而来的地方。

十几年前，我在惠来县城读高中。真怀念那时的物价，三块钱能够吃一顿很好的午餐，三肉两菜，外加一个清汤，米饭任吃。

不过那时，我最喜欢吃的是莲子排骨粥，早上吃一碗去上课，那滋味能让我幸福一个上午。可惜当时是个穷学生，一碗莲子排骨粥3块钱，可以顶一餐午饭或晚饭。一个月偶尔吃两三次，是我高中时代的一个美好回忆。

惠来当地还有一个很出名的小吃——肠粉。潮汕肠粉跟广式肠粉有很大的区别，潮汕肠粉在份量、配料和汤汁，都胜过广式肠粉。潮汕肠粉的烹饪方式很简单，首先在蒸汽锅撒下一层米汤，米汤遇热凝固，面上再撒下配料猪肉粹、鸡蛋和蔬菜，蔬菜通常有绿豆芽、西洋菜和大白菜几种选择，撒完配料之后蒸几分钟，用小铲子把凝固的米粉和配料包裹起来，放进去一个盘子，再浇上一层提前准备好的厚厚的卤汁，至此一份肠粉大功告成。一端上桌，香气扑面而来，这时用筷子撕开米粉皮，汤汁随着裂口渗入配料，夹起吃上一口，往往一发不可收拾，不吃个精光不罢休。

哥们我太不争气了，此时一边码字一边流口水。真怀念高中时代，常常可以吃到最喜爱的食物。往后在外，便很少有这种福气了。

前两天回老家，去县城办完事之后，我特意去看看高中时经常吃莲子排骨粥和肠粉的那条街道。有点遗憾的是，莲子排骨粥的店面变成了美宜佳便利店。不过让人高兴的是，十几年前的那家肠粉店还在，依旧人来人往，生意依旧红红火火。我吃了一份豆芽菜式的，味道一如从前。

从前的这条街道，商店屈指可数，接近300米的街道，零零散散分布几家店铺。行人走在街上，往往也是行色匆匆。

现在的这条街道，商店密密麻麻，一家挨一家。除了那家肠粉店，便利店、水果店、肉菜档口、化妆品店、书店等等，依次而立。另外，还有各种摆摊：买当地油柑、生姜、各种时蔬。走在街上，人声鼎沸，一派欣欣向荣的商业景观。

最让我意外的是，在这条街的尽头，有一个庙。潮汕地区香火鼎盛，镇镇有佛庙，村村有神龛。这条街尽头的这个庙，里面供奉的神灵既有佛家大士，也有道家神仙。

而最让我目瞪口呆的是，庙堂前的空地，左边摆着一个猪肉档，一个大叔严阵以待；右边摆着一个蔬菜档，一个大妈安然处之。

不知何时开始，佛祖和太上老君也做起了生意——佛祖在卖肉，太上老君在卖菜。

佛祖在卖肉，太上老君在卖菜

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