中华民族的传统礼仪里，“站有站相，坐有坐相”这句话，已经牢牢的框定了一个人最基本的行为举止。中国是礼仪之邦，文明古国，大大小小的礼仪规项数不胜数，随口一说，就能指出个钉，掏出个铆来。有礼仪，是好事，说明美德的传承与时俱进。可是有些行为举止，真的和礼仪文明无关，比如说饥饿时的吃相。
人感觉饥饿了，都要吃饭。而人在不感觉饥饿时，也是要吃东西的，很奇怪。吃的时候，享受饱食的快感一样，吃相却不一样。我常听大人在吃饭时训斥孩子：没个吃相！我就感觉很怪异，他怎么就没有吃相了？他坐在自家的餐桌上，吃自家的东西，周围又没外人，他肚子饿了，抵不过饥饿的侵袭，觉得饭菜很香，就算垂涎三尺，又有何妨？他只要是正常的吃法，坐在椅子上没有东倒西歪，吃饭时没有拿筷子敲碗打碟，他狼吞虎咽，偶尔“叭叽”两声，怎么啦？在饥饿时还要吃出个美态来，我认为这本身就是一种扭曲的病态，不符合人性的本能。说白了就是装，死要面子活受罪。
人干嘛要和吃较劲呢？能吃，是一种福气，说明体力旺盛，胃口好，心情好。人不怕能吃，就怕不能吃，不能吃了，也就说明你和自己快玩完了，连吃都不行了，嘴都动不了，你还活个什么劲呢！我就觉得人能吃就是幸福的，大快朵颐，没有什么比填补饥饿时的感觉更为爽快的了！
说到吃相，很有意思。莫言对他自己的吃相用了“凶恶”二字来描述：饥荒时代，把一片发霉的红薯干从小姐姐手里抢过来，把自己觉得小的扔过去，抢过来又觉得原先分给我的那片大，于是再抢回来。煤块嚼地“咯嘣咯嘣”响，嚼地满嘴乌黑。“文革”后期，年终结算时父亲给每人煮了一碗肉，我一口气就把一大碗肥肉吃下去了，吃的胃承受不住，一股股荤油往上涌，嗓子眼像被刀割一样疼痛。吃花钱的宴席时，上来一盘海参之类的玩意，端起盘子，拔一半到碗里，不顾烫坏口腔黏膜吞下去。这样的吃相真的和文明礼仪无关，和性格和饥饿有关。想起《红楼梦》里刘姥姥进大观园第一次与贾母同桌用餐，凤姐儿为了找乐子故意作弄刘姥姥，捡了一碗鸽子蛋放在她面前，热心、善良、直爽的刘姥姥，贾母这边说声“请”，刘姥姥便迫不急待地站了起来，高声说道：老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头！堪称对于吃相很经典的描述，我当时看完这个桥段，总觉得刘姥姥确实是饿的有些犯晕了，但她的智慧一点也没饿着，她只想早点结束这颇费心计折磨人的作秀饭局，既然一开始就是小丑角色，那就将小丑发挥到极致，好换得大快朵颐，饕餮大餐也未尝不可！在一片哄笑声中，刘姥姥如愿饱食，所以，她是聪明的。
有一年我去山东出差，五月初，江南还微凉，江北已是入夏的势头了。去一家饭馆吃饭，对面桌上，三个汉子，满满一大桌，吃的呼呼地，吃到汗流夹背还觉不够到位，脱了衬衣，赤膊上阵，胃口好的惊人。再看我的桌上，三两个小菜，还像不曾动筷一样，不禁哑然失笑。在上海南京路，点了一碗阳春面，二两，还觉太多，吃不了。邻桌是位中年妇女，河南口音，点了两碗面条，眨眼功夫，便吃了个底朝天。我看的惊心动魄，却见这位大姐憨憨的对我一笑说：好吃！然后很淡定的对老板喊了一声：再来一碗！我突然对这位素不相识，貌不惊人的姐姐肃然起敬，简直要顶礼膜拜了呀！也曾在带有小资情调的咖啡厅见一美女喝下午茶，樱桃小嘴，十指纤纤，啜一口咖啡，轻启指尖拈起一块糕点慢慢推至唇际，兰花指伸的格外精致，有些庸懒，却又庸懒的那么娇媚，细嚼慢咽着，好像她吞咽的不是食物，而是飘忽的时光。这大概算是我看到最美的一种吃相了吧。
个人感觉，人的吃相还是随性些的好，因为这关乎到自己最切身的体会，饥饿即美食。当然，如果硬是要在肚子高唱“空城计”的情况下摆出某种姿态来，矫情地去彰显自己的“雅”，那也不是错，人都有两面性嘛，这一面秀“雅”，另一面尽可大大方方的俗。为了自己的肚皮为了消灭饥饿，无论怎么吃，吃相都是无罪的。
2019.1.2
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