随着新冠疫情在全球多个国家流行加剧，三大国际组织的总干事3月31日联合发文，提醒各国：
“我们必须同舟共济，采取负责任行动，恪守共同承诺，即：加强粮食安全、食品安全和营养，从总体上提升世界人民的福祉。在采取2019冠状病毒病应对措施时，必须确保必需品供应不出现意外断档，谨防饥饿和营养不良状况出现恶化。”
我国是粮食消费大国，同时也是生产大国，最近有一些有关粮食的谣言，搞得大家人心惶惶，好在政府相关部门及时出面辟谣澄清，详细说明了我国的粮食储备、生产等情况，有力地驳斥了谣言，稳定了民心。
那我们为什么会对粮食问题格外担心？一有风吹草动就产生不理智的行为呢？这其实是个和数字有关的心理问题。
粮食与一般普通商品从定价模式有本质上的不同。
我们都知道，一般来说价格反应的是商品的价值，商品价值包括生产成本、流通成本、品牌溢价等因素，是个可以量化的因素。而市场价格还受制于供需关系。对于普通商品来说，供应量少，需求量大，价格就会上涨。
我们拿汽车举例，热销的汽车会出现加价的现象，库存大的汽车回有很高的折扣。供和需是两个变量，假如一款汽车每年的产量是一万台，定价十万一台，每年想要购买这款车的人数是一万人，那么这台车就是供需平衡的，每个人都能以十万块买到一台车子。价格一定是稳定的。当供需发生变化，比如还是有一万人想买，但只生产了九千台，那么结果就是会有一些人愿意加价保证可以买到自己心仪的车子。但加价的幅度不会很离谱，因为大多数人的消费都是相对理智的，除非供给极度贫乏。比如有一款著名的MVP丰田埃尔法就因为常年供不应求，加价幅度甚至高达几十万。
一般情况下普通商品的量价关系就是这样，非常容易理解。
但粮食价格却不适用这个逻辑。首先定价权，一般来说粮食的定价权属于国家，相关管理机构会综合考虑整个社会的消费水平给出指导价格，保证社会稳定。而供需关系，国家也会通过国家储备粮的方式来平衡供需关系，生产多的年份国家会多储备一些，生产少的时候国家会释放一些。所以一般情况下，粮食都不会出什么问题。
但是万一真的出现问题，粮食的价格就会出现不同于普通商品的定价机制。我再举个例子您就明白了，假如现在有100个人要吃饭，而市场上只有99个馒头。虽然只缺一个馒头，但是饭是每个人都要吃，每个人都想吃饱的。那么这99个馒头的价格就不是涨10%或20%的问题了，他的价格取决于这100人之中钱最少的那1个人。只要那99个人给出的价格另外一个人出不起，那么就能保证99个人买到99个馒头，钱最少的1个饿肚子。更加恶化的情况是这种情况会导致有钱的人少部分人出更多的钱买好多个馒头储备起来，因为馒头是每天都需要的，那就会有更多的人饿肚子，馒头的价格也会更高，变成由最有钱的少数人定价。这才是极端情况下粮食价格的逻辑。所以很多人才会担心。
最近各个部门也公布了我国的粮食储备情况，生产情况和加工情况，所以我们理解一下粮食的价格逻辑，是让大家理智对待，相信我们伟大的祖国一定能走出疫情影响，实现中华民族的伟大复兴。
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