豆浆是中国人最好的早餐选择，不但营养丰富，而且方便快捷，适宜人群多。一般我们所喝的豆浆大多以黄豆为原料，其实我们还可以加入五谷、蔬菜或药食同源等其他食材来制作豆浆，其营养效果各有特色。今天给大家介绍人参红豆紫米豆浆的营养功效及制作方法。
人参红豆紫米豆浆
【功效】大补元气
【材料】黄豆50克，人参10克，红小豆20克，紫米15克，蜂蜜15克。
【做法】
1、黄豆用清水浸泡10-12小时，洗净；红小豆淘洗干净，用清水浸泡4-6小时；紫米淘洗干净，用清浸泡2小时；人参煎汁备用。
2、把黄豆、红小豆、紫米一同倒入全自动豆浆机中，淋入人参煎汁，再加适量水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后凉至温热，加蜂蜜调味后饮用即可。
【养生功效解析】人参，能大补元气，适宜气血不足、气短者及身体虚弱者；紫米，具有补气、养血的功效；二者结合可以大补元气，改善气血不足。
【料理小帮手】人生可以用高丽参、水参、红参代替。
【特别提醒】这道豆浆由于加了人参，滋补性较强，不宜天天饮用。
【编者按语】
关注《美伶营养》，了解更多花样豆浆的营养功效！明天给大家介绍芝麻花生黑豆浆的制作方法。
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