丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前几天看到茶农拍的太姥秋景，真是太美了。
天高云淡，山长水阔，鸟语花香，连绵的群山，芦苇轻盈地飘摇着，带着落山风，而远处，天上的云朵，被彩霞所绚染，生成了美丽的金黄色。
霞光满天，云卷云舒，云蒸霞蔚，如临仙境。
真真是太美了。
那一刻，只想马上去发动车子，上山去，看晚霞。
自古名山出好茶，这是亘古不变的规律。
太姥山为什么会出好茶，便利益于它的独有的好天气，好气候，好土壤。
这般的好山好水，产得了好茶，也自然生得成，如斯美景。
在那样宁静安详的地方，人所有的杂念，都会瞬间消失。什么荣辱兴衰，什么争强好胜，统统都会被抛到一边去。
只留下无比的安静，无比地闲适。
只想着与这般美景，这般好风光，融为一体。
也许，这才是金庸笔下那些大侠，最终都选择了隐姓埋名，到一个偏远的地方，度过余生的原因所在。
积极地入世，再积极地出世。
看过了大起大落，看过了成王败寇，这一生，已经足够了。
未来，只想山明水净，山清水秀，惬意地，和喜欢的人，过喜欢的生活。
那种平凡的，平淡的，温馨的，日子。
《2》
因为如此地喜爱太姥山的美景，故而，每每被人问起，太姥山的茶为什么好的时候，无数的话语，皆涌到嘴边，却无法启口。
只想简直粗暴直接地发一张照片过去，请提问的人看。
看这天空，看这山峦，看这茶园，看这地形，看这气候，看这植被，看这风物，看这四时物候.....
当你也喜欢这片山这座茶园的时候，生活在这里的茶树们，又如何不喜欢它们赖以生存的这片土地和家园？
它们在这里，又如何生活得不舒展不惬意，不生出优秀的内质，不焕发出优秀的品格来呢？
人，喜欢在空气好，环境好，水质好的地方生活。
茶，又何尝不是呢？
茶树喜阴，喜欢润，喜欢通透。
只要一片高山，土壤通透，微量元素的含量高，温度不高，湿度大，日照短而弱，云雾层厚，那么，这里的茶，便必定是好茶。
至少，茶青会是品质卓绝的好茶青。
至于采下来会不会做出好茶来，那得看制茶师的技术——当然，再差的技术，只要不是故意折腾茶青，也不会做得太难喝。
有好的内质在那里，好的茶青，经得住磨难。
《3》
人人都爱太姥山的春季，而村姑陈，独爱太姥山的秋季。
春季，花团锦簇，可是，太热闹了，人多，车也多。
充满了欲望。
茶农求富的欲望，茶商赚钱的欲望。
不纯粹，不喜欢。
我只喜欢太姥山的秋季。
秋季，宁静，安详，悠长，寂寥。
看山，便是山。看水，便是水。看云，便是云。
在这样安静而美好的地方，时光仿佛凝固了。
茶树在秋季生长，比春季，更舒适更惬意。
秋季，山上的空气更清新淡雅，北风一直在吹，秋高气爽。
秋季，山上的温度更高，但却相对是恒温，稳定，呈缓缓下降的趋势。
秋季，山上的雨水不多，但夜里的冷空气却更足。一场秋雨，一场寒。茶树在夜间，更容易在冷空气的催生下，把白天通过日照所捕捉到的能量，转化为丰沛的内质。汤水里的甜度，便更加深了。
秋季，太阳离我们更远，日照，更弱一些。芳香物质生成得慢，呈现在汤水里，香气不张扬，却温和，妩媚，馥郁，缠绵如斯。
《4》
春白茶，娇艳，清丽，如雨后的新荷。
秋白茶，淳和，馥郁，如温婉的芍药。
春白茶就像是一个家庭里第一个出生的女儿，万众瞩目，得到了最好的关注和资源。
而秋白茶，就像是家里出生的最后一个女儿，没有头胎的那种喜悦，只有淡淡的，温情的爱。
因为生长的季节不同，所以，春白茶与秋白茶，焕发出了不同的生机。
春白茶，其实是有攻击性的。它香气高扬，内质丰富，一不小心，就容易泡得又苦又涩。
秋白茶，它是低调内敛的，它香气低沉馥郁，胶质丰富，再不小心，也不容易泡得又苦又涩。
就新手而言，如果冲泡手法不太到位，不怎么懂得冲泡白茶的话，那么，选择秋白茶，是极好的。
秋白茶，茶多酚和咖啡的含量，不高。
同时，由于昼夜温差大，秋白茶叶片中的胶质和其它内含物质，更多。
体现在汤水里，是一股极淳和的，极温柔的，极细腻的汤感。
这股汤感，对于新手来说，是很容易接受的，它不苦不涩，不温不火，却又淳和异常，对舌面的包裹感强，浆感丰富，不懂白茶的人，也会喜欢上这种温和淡雅的滋味。
一个人的秋日午后，听一曲秋日的私语，在安静的空间里，泡一盖碗秋寿眉，喝着温润的茶汤，尝着馥郁的甜香，是难得的悠闲时光。
是这个长长的假日里，给自己最好的放空。
《5》
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
这是进入秋天以来，村姑陈最喜欢的一句诗。
春天的时候，喝春白茶，时常萦绕在耳边的，是“杏花疏影里，吹笛到天明”。
春白茶带给我们的，是一种浪漫的情怀。
是杏花，是春雨，是江南，是日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，是一派清新，鲜活，热闹非凡的场面。
而秋白茶带给我们的，是一种更深层次的，家国情怀。
是清冷，是孤傲，是萧索，是落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。
是沙场秋点兵，是醉里挑灯看剑，梦回吹角连营，是秋风萧瑟，洪波涌起。
古代的秋季，是要打仗的季节。
每年秋收后，粮库充足，便要练兵，打仗了。
故，秋季，天高云淡，在海阔天空的背景下，是战士嘹亮的军号，响彻云霄。
那是属于男人的，属于家国梦的，力量之歌。
每次喝秋白茶的时候，心里浮起的，便是这些，关于秋的场景。
秋白茶，汤水淳和，香气沉郁，内敛丰沛，滋味悠长。
这是一杯，男性的茶。
【后记】
很久没有写秋白茶了。
因为，今年真的太忙了，忙到两个多月才去一次太姥山。
去年和前年，基本保持一月一次。
而今年，杂事太多，上海福州两地奔波，一头扎在俗事里，反倒是疏忽了，茶山的美景。
人总是这样，只想入世，难以出世。
居庙堂之高，则忧其民。处江湖之远，则忧其君。
10月8号，寒露节将至。今年的秋白茶，要完结了。
那一天，太姥山必定风清云淡，天辽地阔，村姑陈要在自己的那一片茶园子里，遥敬夕阳。
残阳如血，君心，似我心。
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