采购食用油要这样辨别优劣

从事专业的采购平时很辛苦，需要掌握的知识能力也是很多。对于采购食用油这块，有二十多年从业经验的圆厨食用油厂家，今天给大家分享下这方面的小知识。尤其是学校食堂餐饮用油采购这方面更要特别注意，祖国花朵的健康都在于此了。

看包装:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂日期,无厂名、食用油公司厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意,不要随便购买;看色泽:一般高品位食用油颜色浅,低品位的食用油颜色深(香油除外).另外,油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异,加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。

看透明度:一般高品位食用油透明度好,无混浊;看有无沉淀物:高品位食用油无沉淀和悬浮物l粘度较小;看有无分层现象:若有分层则可能是掺假的混杂油;大量采购之前圆厨小编建议先拿一份品质一致的油样回去仔细检查对比。

对于油样我们可以使用以下几种方法，闻:不同品种的食用油有其独特的气味,但都无酸异味;验水分:取个干燥洁净细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,就有水,而且越白就说明水分越多;析杂质:将油加热到150℃倒出,如果是优质食用油应无沉淀,否则有杂质。如果杂质味苦,则杂质可能是淀粉;如果杂质味甜,则油中可能掺有含糖类杂质。

安徽圆厨食用油厂家是一家集生产、批发、销售于一体的安徽食用油厂家，是益海嘉里集团指定代工企业。主营产品有圆厨非转基因大豆油、色拉油、添乡非转菜籽油、小榨菜油、棕榈油批发、中粮福临门产品、益海元宝大豆油批发、米糠油批发、海皇龙虾煎炸油等，我们厂家的规格型号多种多样，质量保证，配送方便，供你选择，欢迎你的咨询采购。

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