郑州德化街老蔡记

似乎一直在建设中的二七广场
亚细亚商场南边的老蔡记
店内的宣传
传统蒸饺
标配的鸡汤馄饨
金星啤酒之1982原浆

疫情下的德化街老蔡记蒸饺店，郑州老三记之一，店内没有了平日里的熙熙攘攘，女服务员老师儿们也不是太忙。

店里食客不多，空调可给力。传统蒸饺一笼12个22块钱，鸡汤馄饨一碗8块钱，一瓶金星1982卖10块钱。这家总店基本上保留了原来的老味道，只是笼屉由竹制的换成了亮晶晶的不锈钢，松针还在。

70年代还是小朋友、小学生的时候，逢着“五一”和“十一”过节被家里大人带着去上街或者公园玩，才有可能吃上一顿蒸饺。

西郊五厂劳动市场南边十字路口的西南角，也有一家国营老蔡记。记忆里每次去都是人山人海的，买票要排队，取蒸饺要排长队，方板凳要先去占位，上一桌没吃完，就有人站在边起儿等座了。

那年代一般人肚子里没油水，蒸饺绝对是解馋的好东西。在我们小孩子的心里面，这简直就是天上的龙肉。

那时候谁家里面有一辆自行车就不赖了。没有101、102电车，节日期间西郊往市里跑的1路、9路公共汽车人多不好挤，所以西郊人没事不轻易去市里转儿，德化街口这家老蔡记就没咋去过。

郑州老三记给郑州人带来的都是满满的回味，真想再回到从前。